이연복이 알려주는 간단하고 쉽게 동파육 만드는 법.jpg

비싼 이유가 있네 동파육은 진짜 사 먹을 수밖에 없네요.

조리 시간이 있으니 안시켜 먹고 이틀 전 부터 가게에서 주문하고 뜬 눈으로 지새야 될 듯 ㅎㅎ

동파육은 겨울에는 못먹겠네요.
꽁꽁 얼어서 동파 될수도 있으니...ㅂ

그래서 목란에서 동파육 먹으려면 예약해야합니다
저는...포기했어요.....목란 전화연결하기 너무 힘들어요 ㅜㅜ

3300원에 4조각인가 팜...

와우

4만원 가량에 둘이 맛볼만큼의 양이 나오는 이유가 있군요...

이미 스크롤 자체가 간단하지 않은데.. 니미..

비싸다고만 생각했던 요리인데 저런 과정을 보고나니 들인 수고에 비해서 저렴한 요리가 아닌가 싶네요.

집에서 따라하실 분들을 위한 팁: 동파육은 삶고 + 튀기고 가 핵심 스텝입니다만, 집에서 통삼겹살에 캐러멜을 바르고 튀기는 것은 빡셉니다..
일단 처음 삶는 것은 40분~1시간 정도,
설탕코팅 + 튀기기 대신 요리용 캐러멜을 마트에서 쉽게 구하실 수 있고, 튀기는 과정 역시 딥 프라이가 아니라 스테이크 무쇠팬프라이 하듯이 저 캐러멜 바른 지방층 껍질을 조리해주시면 됩니다.
이후 소스에 푹 삶는 것은 고기 사이즈와 원하는 식감에 따라 최대 2시간 정도로도 충분할거에요 :)

참 쉽죠?

뭐가 쉽고, 뭐가 간단한건데?

자 이제 서파육 조리과정을 알려주세요

동파육이 이정도면 은파육 금파육은 정말이지 상상이 안가네요

간단하고  쉽게 만드는법은  사먹는거였네요 ㄷㄷㄷ

저거 보고 힘들게 예약해서 목란가서 동파육 드셔보면 실망하실꺼에요. 저건 이연복 쉐프가 직접 FM대로 공들여서 만든거고
목란에서 파는건 저정도 공은 안들일꺼에요. 오히려 멘보샤가 기대 이상 맛있었어요.

세번정도 해먹었었는데 5시간 걸렸었어요...ㅋㅋㅋㅋ

나도 수육할때
삼겹살을 어떻게하면 부서지지 않고 탄력있지만 녹아내리는 맛을 낼 수 있을까 고민했는데
튀김에 답이 있었네요
네 .....  잘봤습니다 전 못하겠어요

저도 가끔 해먹곤 하는데 집에서해도 대여섯시간은 걸립니다.
대신 정성들인 만큼 맛있다는거.

저 방송에서 동파육을 헐값에 팔았다니 ㅈㄹ대던데...
삼겹살 4만원어치 양 봐라... 기절할 지경이더라.
생삼겹살을 저 가격에 파는데 동파육덮밥을 헐값에 판다느니....
우리나라에서 삼겹살 저 만큼이면 15만원도 더 넘는다

와... 조리법이 자세히 나와서 만들어볼수 있겠네요~~
그래서 저는 역시.. 사먹기로... ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

근데 이거 파는 중국집이 많은가요? 거의 못 본거 같은데
서울 망원동 살 때 거기 촘 고급 중국집(?) 말고는 거의 ㄷㄷ

가로쉬님..?

저거 뚜껑 안덮으면 떡류탄을 체험해볼수 있습니다. 물을 암만 빼도 그러더라구요.