???: 단팥빵은 어른들이 좋아하는 빵이다. 이거 아주 편협한 생각이에요

 

본래 단팥빵이란 것은 1874년에 일본의 기무라란 사람이 만들어낸 빵이거든요

 

유럽에서 전해진 빵은 일본사람 입에 안 맞아요~ 그래서 중국의 만쥬 제조 기술을 접목해서

 

일본인의 입맛에 맞게 만들어 낸게 바로 이 단팥빵이란거죠

 

이거 정말 대단해요 본래 요리사도 아니고 하급 무사 출신이 이야기만 듣고 흥미를 가져서 만들어 낸 거 거든요

 

이걸 심지어 일본 황실에 진상까지 하게 되요 이렇게 자신의 이름을 딴 기무라야 라는 가게를 창업하게 되고

 

이 가게가 지금까지 있어요. 먹어보면 정말 맛있어요 아주 달지도 않고 빵과의 조화가 아주 좋아요

 

근데 이게 한국에 전래되면서 공장제 빵으로 변하게 되요

 

옛날에 그 있잖아 데이트 할 때보면 빵집에 앉아서 가운데에 단팥빵 쌓아놓고 미팅하거든

 

이런 빵집의 빵이 아니라! 공장제 빵이 퍼지게 되면서 단팥빵은 맛없는 빵이라는 인식이 퍼지게 되요

 

대량의 설탕을 넣은 팥앙금, 이거 너무 달아요! 게다가 요새는 크림단팥빵이라고 안에 생크림까지 넣거든요?

 

이건 이빨이 아릴 정도로 달아서 사람이 먹으라고 만든건지 모르겠어요

 

본래 우리 민족은 단맛을 몰랐단 말이에요 그런데 일제강점기를 거치면서 단맛을 알게 되고

 

유신시대를 거치면서 점점 공장제 식품에서 나오는 단맛에 익숙해지고 그 단맛만을 원하게 된 거에요

 

이러다보니 단팥빵은 맛없는 빵, 어르신들이나 좋아하는 빵이라는 인식이 퍼진거에요

 

진짜 단팥빵은 맛있거든~ 애어른 할 거 없이

 

그런데 단팥빵이 맛이 없다? 이런 편협한 생각 고쳐야합니다

 

 

 

 

 

 

빙의 푸느라 힘들었다