게살버거 만들기jpg

애니판 게살버거

 

 

징징이가 먹는 장면 나도 보니 먹고 싶네요

그건 그렇고 이제 게살버거 만들겠습니다

 

 

재료 게살 200g(홍게살) 빵가루 1컵 달걀 1개 양파 1/2 파다노 치즈 갈아 놓은것 3큰술 머스터드 1큰술 마요네즈 2큰술 우스터소스 1킨술 레몬즙 1작은술

 

 

 

 

                                                                                 게살은 결대로 잘게 찢어 준비합니다. 

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양파는 곱게 다져줍니다.

 

 

마요네즈, 우스터 소스, 머스터드, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 둡니다.

 

 

위의 소스를 넣고 나머지 계란, 빵가루등을 넣어 잘 치대어 줍니다.
빵가루는 한번에 다 넣지 마시고 질기를 보면서 조금씩 넣어주세요.
되도록 덜 넣는 것이 더 맛있어요. 
참고로 저는 소개된 양에서 1/3은 덜 넣었습니다.

 

 

잘 치대어 주었으면 랩을 씌워 냉장고에서 약 30분이상 재워둡니다.

 

 

                                                                                이제 버거의 소스를 만들 차례입니다.

유자청 1큰술, 마요네즈 2큰술, 다진 오이피클 1큰술, 다진 양파 1큰술, 핫소스 1/2큰술, 소금 후추 약간씩

 

 

잘 섞어 둡니다. 

 

 

이제 햄버거를 만들어야죠..
햄버거용 빵 두개, 토마토 슬라이스 한것 2~3장, 양파 슬라이스 한것 2장, 체다슬라이스치즈 2장, 오이피클 약간

어린잎채소(양상추로 하시면 됩니다.)약간, 유자청 마요네즈 소스 

 

 

재료가 모두 준비되었으면 냉장고에서 패티반죽을 꺼내서 반죽해 줍니다.

빵의 크기에 맞춰서 하시면 됩니다. 

달군 팬에 오일을 넣고 패티와 양파를 구워 줍니다.

 

 

 

 

양파는 먼저 익기 때문에 꺼내주고 햄버거용 빵의 안쪽을 구워줍니다.

빵의 아랫면에 미리 준비해둔 소스를 바릅니다.

 

 

채소를 올려 줍니다.

 

 

채소위에 게살패티를 얹어 줍니다.
그 위에 치즈, 토마토를 올려줍니다.

 

 

토마토위에 구운 양파를 얹고 피클을 몇개 올려 줍니다.

다시 어린잎 채소를 얹어 주고 소스를 위에 뿌려주고 빵을 덮습니다.
사실 순서는 중요하지 않으니 취향껏 하심 됩니다.

 

 

 

그리고 완성입니다