아래 치킨글을 보고....
우리나라 치킨이 맛있는 이유는
양만 보자면 창렬하긴 하지만,
닭 사이즈가 맛있는 사이즈죠...
닭백숙보다 삼계탕이 맛있는 이유도,
어리면 어릴수록 맛있는 육질과,
육류 특유의 기름 잡내가 덜한 이유 아닐까 싶습니다...
보통 우리나라의 치킨집들의 경우 10호에서 12호 사이즈를 주로 사용하는것에 비해,
가금류 수출이 많은 브라질이나 미국의 경우,
닭을 2키로 이상 키우기때문에,
아무래도 육질이 퍽퍽하고,닭껍질의 이물감과 느끼함도 매우 큰 편이죠...
하여 국내 유통되는 수입산 닭의 경우
특수 부위를 제외한 부위의 경우 대부분 순살치킨으로 판매되고 있는 실정이기도 하구요..
우리나라 치킨가격이 양에 비해 매우 비싼편이긴 하지만,
우리나라 치킨의 맛 역시 전세계 탑급임은 인정하셔도 좋을 듯 싶습니다..
https://cohabe.com/sisa/674918
우리나라 치킨이 맛있는 이유...
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저 수입닭은 가마로에서 쓰는데 ㄷㄷㄷ
저 닭은 보통닭은 아닌것 같습니다...
한국닭과 같은 품종입니다 한국은 30일이 안되서 도살하지만 저쪽은 고기 그 자체맛을 즐기기때문이 2년가까이 키운다고 ㄷ ㄷ ㄷ
한국치킨은 튀김옷과 소스맛이지 고기는 맛이 없어요
1kg이 가징 맛있다고 하는건 구라로 알고있네요 ㄷ ㄷ
고기맛에 집중하려면 고기 사이즈가 커야 부위별로 맛도 볼수 있죠
순살은 브라질이 탑
닭을 먹을때 목부터 먹어야 하는 이유.....
우리나라 닭은 목에 살이 없지만,
외국 큰 닭의 경우
닭다리의 육질을 능가하는 맛이라하더라구요...
거기에 더해
다리나 날개는 두개지만,
목아지는 하나뿐이니....
칠면조 아닌가유 ㄷㄷㄷㄷ
닭입니다...ㄸㄸㄸ
그럼 외국도 그렇게 하면되는데 다 이유가 있겠죠..
곡물값이 저렴한 관계로 사료값이 싼데 비해
도축이나 유통 비용이 더 크기 때문이겠죠??
우리나라에서 소비하는 육계종은 원래 크기가 많이 안 커유... 크기로 육질따지는건 좀 아닌 것 같고... 제가 볼때는 염지기술의 차이가 크지 않나 싶네유
전 kfc나 파파이스 좋아하는데ㅠ
미국 파파이스 진찌 짜기는 오지게 짠데 맛은 썩...
Kfc 오리지널도 그닥 비추입니다.
취존 부탁드립니다...ㅎㅎ
항생제 주사를 맞고. 닭장에서 하루종일 먹이만 먹어서 맛있는줄 ㄷㄷ
게임에 나오는 코카트리스 인줄..~~
양념맛 아닌가요?ㅋ
양념은 처갓집이죠..ㄷ
육향은 좀 큰게 더 좋은듯 하던데요. 작은건 그냥 부드러운 맛.
삼겹살도 마찬가지라 생각하셔도 괜찮을 듯 싶습니다..
우리나라의 경우 100키로에서 120키로 사이에 도축을 하지만,
외국의 경우 200키로 이상 키우기에,
삼겹살의 고소함보다는 느끼함이 매우 심하죠..
저 사진 타조가지고 닭이라고 구라치는거 같은디유???
ㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 국산닭목 생각하고 주문한 안주 세세리가.. 저런 닭 일 수 있겠구나 생각 드네요
from SLRoid