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나중에 저거에서 액상 치즈만 버리고 원래쓰던 치즈 쓰더라
그건 백종원도 칭찬함
실전없이 요리 학원이나 혼자 배워서 자신있다고 음식점 내는 사람 들이 저런 함정에 많이 빠짐
시간 정성 쏟으면 당연히 맛있지
근데 손님이 그걸 기다려 주느냐.. 우리나라는 안기다려줌 5분도 안되서 이집 왜이리 음식나오는게 느리냐고
투덜 대는 사람이 천지임
그게더 맛있는 치즈거든
푸드 트럭에서 음식 주문 하고 10분씩 기다리는건 좀 아니지.
코스요리나 한정식 같은게 아니니까
엑상치즈는 먹다보면 흘러서 불편했는데
피자치즈로 바뀌고나서 먹기 편했음 둘다먹어봤거든
나중에 저거에서 액상 치즈만 버리고 원래쓰던 치즈 쓰더라
그건 백종원도 칭찬함
원래쓰던 치즈쓰는 이유가있어? 걍 순수하게 궁금해서 물어봄
그게더 맛있는 치즈거든
돈아껴야지
심플하구만 근데 나도 액상치즈보다는 그냥 치즈가 더 맛있을것같긴하다
속도 엄청나게 줄였는데 거기서 약간 늘려도 될만큼의 여유가 나게되면 원래 쓰던 치즈 써도 될 수도 있겠지
우리가 주로 먹는 슬라이스 치즈가 아니라 생치즈계열녹여서 쓰던걸로 기억함
엑상치즈는 먹다보면 흘러서 불편했는데
피자치즈로 바뀌고나서 먹기 편했음 둘다먹어봤거든
단가 + 치즈녹이는 시간때문에 회전률 느려짐
그래도 맛있는 치즈라고 자부심가지고 계속 장사하겠다는거니까 그 부분은 칭찬함
난 혀가 싸구려라
빠르고 적당히 맛있고 싸면 거긴 맛집이라 생각한다
나도 혀가 싸구려라 품질이 일정 이상만 충족되면 별차이 못느낌...
나도 혀가 싸구려이긴 한데 느려도 존나 맛있으면 거긴 맛집임. 근데 똥수저라 가격은 싸면 좋겠다....
음식의 맛에도 관심이 많으면서 동시에 비지니스적 계산 같은건 철저함.
성공할 수 밖에 없음.
진짜 장사하는 음식을 만드는데는 도가 텄다고 생각함
실전없이 요리 학원이나 혼자 배워서 자신있다고 음식점 내는 사람 들이 저런 함정에 많이 빠짐
시간 정성 쏟으면 당연히 맛있지
근데 손님이 그걸 기다려 주느냐.. 우리나라는 안기다려줌 5분도 안되서 이집 왜이리 음식나오는게 느리냐고
투덜 대는 사람이 천지임
거기다 푸드 트럭이라 실내가 아닌 야외에서 기다려야 하는 것도 한몫하지...
여름 같이 더운날에 10분 기다리라면 못기달려
그건 이전세대사람들이고 지금은 대부분 잘 기다려요 그렇게 빠른거에 지친사람들도많고.
이전사람들은 줄서서10분만기다려도 나죽네하지만 지금은 1시간씩기다려도 그걸즐기는시대라..
....1시간은 지금 세대라고 해도 오바인거 같은데....음식이 아무리 오래 걸려도 40분 안에는 나와야 하는건데....
그건 그만큼 맛이 충족됐을때지요
처음 간 가게가 한시간 기다려야 된다면
누가 기다려요 ㅋㅋ
1시간을 누가 즐겨.
주문은 했고 먹을라고 왔으니까 걍 얘기하면서 기다리는거지.
엄청 추운데 엄청 더운데 소문난 맛집도 아닌 푸드트럭을 1시간기다린다고요? 난 못함 길에서 한시간 서있으라면 그냥 맛집갈거야.
뭔 배고파 죽겠는데
음식 나오는 속도가 빠른데 사람들이 줄을 많이 서서 기다리는거 하고,
애초에 음식 나오는 속도가 느려서 기다리는거하고는 전혀 다른 문제임
줄서서 한시간 기다리는거랑 주문하고 한시간 기다리는거는 완전히 다른 문젠데....
음식 나오는 속도가 드럽게 느린데 유명세 타서 줄까지 길어진다고 생각하면 그걸 기다리겠음?
아이돌 콘서트에 전날부터 자리잡고 있는 열성팬도 아니고, 일개 푸드 트럭에 거기까지 할 수 있는 사람은 없지.
고집을 버려야해
액상치즈는 처음 알았네
저거 나중에 사서 샌드위치 만들거나 소시지 구울 때 뿌려먹어야지
근데 꼴에 치즈 붙이고 있어서 그냥 치즈만큼은 아니어도 양에 비해선 가격 좀 있어 보이더라
그럼 고민되네
엑상치즈는 나초찍어먹거나 퐁듀할때 많이씀
아, 그거구나.
핫도그 먹을때 체다치즈 소스 뿌려줌
푸드 트럭에서 음식 주문 하고 10분씩 기다리는건 좀 아니지.
코스요리나 한정식 같은게 아니니까
한정식도 10분이상 걸리기 시작하면 좀 지루해지긴함
뜬금없지만 백종원 ebs다큐 먹방 찍은거 재밌더라
ㄹㅇ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhhrBegrI7R9wtJNJ8vcQp4pg7tSJv4G5
TVN에서 스트리트푸드파이어터라고 그거 똑같은 프로 만들었던데
백종원 혼자 나와서 썰풀어야 재밌지 게스트나모면 재미없을듯
그런데 원래 토스트 엄청 맛있을거 같긴 하다 ㅋㅋㅋ 먹어보고 싶네.
푸드트럭이면 내가 기대하는건 극상의 맛은 아니지 ㅇㅇ
진짜 요리만화나왔으면 리얼 악역으로 나올거같이 철저하게비즈니스적임
리얼로다가 ㅋㅋㅋㅋ
저기다 독기 좀 넣은 캐릭터 있긴 함... 라면요리왕에 세리자와
이런 방송 볼때마다 백종원이 왜 대단한지 알게된단 말이지
저 빵에다 밥하고 같이 먹그싶다
어우 자기 아이디어 그냥 퍼주네 진짜 엄청나다
이런 이야기 좋아하면 영화 파운더 한 번 보셈. 양상은 다르지만 어떻게 보면 음식의 맛과 정성 vs 효율 경영 사이에서 벌어지는 투쟁의 끝판왕임.
뭐 밥장사에 이골이 난 사람이니까
푸드트럭은 회전율이 생명이라 느리면 맛있더라도 망함
동네에서 장사 오래하는 분들 보면 메뉴도 많지 않고 회전율도 빠름.
백종웡이 대단하다기 보다도 난 장사하겠다는 사람들이 저 정도도 생각을 안하고 있다는게 대단하던데
뭐 리스크 하나없이 해보는 것도 아닌데 아무런 공부도 없이 돈과 시간 들여서 걍 한번 해보지 뭐 이런 마인드들 ㄷㄷ
장사하는사람들이 저정도의 생각을 하는 사람들이 다수였으면
사업하면 대부분 망한다는 소리 나올리가없제
하는입장에선 저게 오히려 평범한편인거같아;평범하다≠문제가없다 인거고
불고기는 액젓 불고기인가
처음 아이템은 가게 열어서 팔면 될듯
푸드트럭은 저렇게 하면 망하겠지
저거 영철버거 아님?
음식이 아니라 무슨사업을 해도 망하진 않았을꺼임
영철스트리트버거 비슷한거 같네요... 대학생때 엄청 사먹었는데
영철 스트릿 버거 자나 완전.....
확실히 집에서 여유롭게 해먹는 맛있는 음식이랑 재료비 시간 따져가며 팔아야 하는 음식이랑은 많이 다르구나
과감하구만!!!