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1300만원이 가스비로 나가는데 순 이익이 얼마일까.ㄷㄷ
영혼까지 끓여버렸으...
가스비 엄청 비싸네 가마솥 세팅하고 나무장작 때워랴 할듯
테라진?
국물이 가스 아닐까
테라진?
와우...
1300만원이 가스비로 나가는데 순 이익이 얼마일까.ㄷㄷ
저렇게 되면 뼈랑 수육값에서 본전을뽑아야할텐데,,가격이좀 나갈지도,,
저런 곳은 그릇당 9천원~만원 하지 않을까?
넉넉하게 만원 잡고 휴일없이 한달 내내 일한다고 했을 때 하루 50그릇씩만 팔아고 월매출 1500은 나오네..
점심시간이랑 저녁시간에 테이블 회전 빠르게 시키면 괜찮을듯?
영혼까지 끓여버렸으...
한달????????????
가스비만 1300만인데
이윤이 남나 ㄷㄷㄷ
엄청나게 잘팔리는 집인가....
하루에 최소 43만은벌어야 가스비만 낼정도임
가스비 엄청 비싸네 가마솥 세팅하고 나무장작 때워랴 할듯
이제 나무값 2000만원 뜸
나무가 더 비싸요..
그러면 물을 많이 타서 팔아야 수지타산이 맞게되는가? 소뼈도 오래 끊여봤자, 칼슘보단 인이 더 많이 나온다던데..콜라 먹는거랑 얼마나 차이날까.
그래도 땅콩버터 넣는데 보단 낫잖어...
실제 실험조사에서 칼슘이 거의 안나온다고 했었음.
누런소가 맛있어? 검은소가 맛있어?
엄청 큰 매장 아닐까
저래서 장작을 가게 크기만큼 쌓아두고 끓이는 집도 있는거구만; ㄷㄷㄷㄷ
차라리 진짜 장작을 갖다놓는게 더 경제적일듯
푸주옥이라는 강남에 있는 설렁탕집도 화장실에 저거 붙어 있던데
난 진한 국물 좋아해서 자주 갑니다
신정동 설렁탕집 이름도 푸주옥인데...
같은 주인인가 보네.
체인점임..
신정동에 도로명 주소 남부순환로로 찍히는 설렁탕집은 하나뿐이니 거긴가.
리뷰들 보니까, 테이블만 40개에 끓이는 국솥이 10개 가까이 되는 모양.
그런데 왠지 가본집 같다.
잠실에 ㅂㄱ설렁탕이라고 거기도 가게앞에 저런 유리방 나와있고 하루 왠종일 끓이고 있던데
내가 먹어본 설렁탕 중에서 최상급 설렁탕임
저 정도면 장작사서 24시간 때는게 더 나아보인당... ㅋㅋ
다른 리뷰 보는데 1700만원 짜리 영수증도 보이네...
저럴거면 그냥 뼈를 곱게 갈아서 물에 타서 줘라 ㅋㅋㅋ