가지는 튀김이 주류여야 합니다...
아직 많은 어머니들이 이걸 모르고있어요
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구운것도 괜찮지 않나
무침은 안된다...
전 무침도 괜찮다고 생각해요!
그,,,주방청소는,,,,아들이,,,해주남?
ㅋㅋ 누가 유게에 올리지 않았나?
예전 조선 요리책 보면 가지로 볶거나 튀겨서 고기랑 같이 먹는 온갖 가지 요리 방법이 있었은데, 일제시대랑 6.25 거치면서 그런 문화가 없어지고 흐물거리는 가지 나물만 남은거 같다고 ㅋㅋ
하지만 엄마는 튀김을 싫어하셔
가지 싫어하는 사람 대부분 무침에 대한 경험 때문...
구운것도 괜찮지 않나
무침은 안된다...
무침 맛있는데
하지만 엄마는 튀김을 싫어하셔
유게이야 무침해왔다~
튀기면 건강에 않좋은 음식이니까 가지는 찌고 볶아 줄거란다
그,,,주방청소는,,,,아들이,,,해주남?
전 무침도 괜찮다고 생각해요!
가지 싫어하는 사람 대부분 무침에 대한 경험 때문...
위에잇는걸 왜 짤라오는거야!
가지는 튀김할때 수분을 잘 날려야하긴함 아니면 튀겨도 눅눅해져
최소한 기름에 볶기만 해도
그치만 튀기는거 힘든걸
가지튀김 잘하는 집 가봤는데
와... 내가 먹어왔던 가지는 가짜였어
튀김이 발달하지 않은거 튀기기보다는 지져버리니까
가지무침 맛있게하면 정말맛있는데.
어머니가 해주시던 가지무침은 정말 맛있었다..
가지 볶음 비빔밥에 넣어서 비비니 맜있던뎅..
가지는!! 절대!! 물에 넣지마!!!!!
ㅋㅋ 누가 유게에 올리지 않았나?
예전 조선 요리책 보면 가지로 볶거나 튀겨서 고기랑 같이 먹는 온갖 가지 요리 방법이 있었은데, 일제시대랑 6.25 거치면서 그런 문화가 없어지고 흐물거리는 가지 나물만 남은거 같다고 ㅋㅋ
사실 튀기기까지 안 해도 그냥 구워만 먹어도 존맛임
소...솔직히..나는 가지튀김먹어봐도 그리맛잇단생각이안들어...
상대평가
입도 안댔던걸
최소한 먹게는 만드니
어머니 예전에 일식집에서 한번 맛보신 이후로 제삿날마다 우리들 간식용으로 가지 따로 튀김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
튀김은 힘들긴 한데 맛있게 할 방법이 저거말고 있긴 있으니까
무침은 아니지만
제발 국에는 넣지 맙시다......
기름이 귀했어서 튀김류는 뭐 발전 자체가 더뎠지.
푹 담구지를 못하니 자작한 기름에 반씩 뒤집어가며
부쳐먹는 게 일반적 조리법이 될 정도로.
오죽하면 약과 같은 것도 기름 충분치 않으면 그렇게 뒤집어가며 지져서 익혔다던가?
조리서보면 말린 후 조리하거나 고기(기름)과 볶는 레시피들 있음.
냉장고에 들어가면 넘나....
근데 어떻게 조리하던 신선한 가지를 쓴다면 다 맛있음
딴지 2일 3일된 ㅈ된가지말고 딴지 하루가 안된 그놈...
가지는 고등어나 참치마냥 유통이 시작되는순간 썩기 시작하는 재료다
집에서 만들려면 어렵더라고요...
기름에 지져서 미트소스 가지 미트소스 가지 해서 위에 치즈 뿌려서 오븐에 구워도 맛있어
우리 조상님들이 안 그래도 온갖 걸 다 드셔오신 분들인데
기름만 충분히 있었다면 가지 비롯해서 갖가지 재료를
다 기름에 넣고 튀겨보셨을 거야
가지무침 잘하는집 가보니까 튀김만이 진리는 아니더라 진짜 대존맛이었어 무슨 경연대회 방송에서 입상이던가 한 분이 사장이라는데 진짜 미쳤다 소리만 나왔음 모든 반찬이 어쩜 그렇게 다 맛있을 수 있는지
가지는 기름과 잘맞는듯