는 스키야키
근데 기록에서도 어육(물고가)이 들어가 있는 걸 볼 수 있는 것 처럼 일본이 본격적으로 육고기 요리 먹기 시작한 건 메이지 유신 부터라
저 해유록(1719년)에 나오는 스키야키는 우리가 지금 먹는 그거하곤 좀 다른 음식이었을 것으로 보인다고 함
https://cohabe.com/sisa/5084729
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해물스키야키…
좀 궁금해지는데
삼나무 오븐구이? 같은건가
승기야기다린다