이거 뒤로 완전 방방봐로 변질되버림 ㅋ
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기름을 녹여야하니 마블링 많은건 웰던쪽이지
기름을 녹여야하니 마블링 많은건 웰던쪽이지
그런데 쌩까고 저 사단들 냄 ㅋ
타다키 땡긴다
저게 1화임
그럼 공신력은 있었던적도 없단거냐?
역시 제대로 익혀먹는게 최고야
전현무 표정이 쭉 개소리하고 있네 표정이었던거부터ㅋㅋㅋ
저기선 전현무의 깐족이 사이다 되는 몇 안되는 프로
자칭 전문가
한우, 와규 같은 연한 고기는
충분히 익혀서 먹는게 맞고
미국, 호주산 처럼 살코기만 있는 애들은
오버쿠킹되면 고기 질겨지니까
실짝 굽는거
저 아줌마도 요리연구가라면서 지방이 많은 부위는 지방을 녹여야한다는걸 모름
소는 진짜 부위별로 또 고기 상태별로 맛있는 굽기정도가 달라서.... 셰프가 추천해주는게 맞는거라고 봄!!!!!!
최대한 날고기 상태로 먹고싶으면... 육회를 먹는게.....
갠적으로 너무 안익히면 느껴지는 그 생고기의 질감이 매우 호불호갈린다 생각함