서울 3대 냉면 맛집 위생상태 반박글

아까 전에 3대 냉면집 위생상태 실태라고 하면서 이 동영상이 올라 왔는데

여긴 3대 냉면집이 아니라 서울 3대 매운 맛 냉면집임

맛집이라고 하면 퀄리티가 딸리는 곳임

어느 정도냐 하면 그냥 동네 시장에서 값싸게 파는 분식 냉면이라고 생각하면 됨

지금 한그릇에 7000원 정도 하는데 서울 냉면집 가격 생각하면 딱 시장에 자주 들르는 동네 어르신들이 싸게 먹을만한 곳임

작년에 내가 갔을때도 5천원 했었고 나 어릴때는 4천원에 먹은 기억이 있음 그때가 한 20년 전쯤

위생상태가 구리다? 는 납득함

다만 저 플라스틱 채반 가지고 문제를 삼는 분들이 계셔서 이 반박글을 올리게 됨

위 가게에서 사용하는 쿠사리랑 비슷한 제품을 찾아봤는데 폴리프로필렌 (Polypropylene; PP)으로 만들어졌더라

뭐 PP 가 아닐 수 있겠지만 저런 플라스틱 채반을 PP말고 다른걸로 만들었을거 같진 않음

대체적으로 음식을 담는 플라스틱 용기들은 환경 호르몬 검출 떄문에 PP를 대체로 사용하는 것으로 알고 있음

아래는 위 채반의 시험 검사 성적서

그렇다면 왜 채반의 원재료인 PP가 중요하냐 하냐 하면

대체적으로 우리가 사용하는 음식용 내열 플라스틱 용기의 주재료로 많이 사용되기 때문임

보편적으로는 전자레인지에 돌려도 되는 플라스틱으로 알고 있으면 됨 (대체적으로 -30 ~ 90°C를 적정 온도로 취급하고 녹는 점은 160°C)

물론 그렇다고 해서 물을 끓이는 곳에 넣으면 문제가 있을 수 있지 않냐?

라고 하면 그 추출량의 유의미한 추출량이 아니라서 식약처에서도 문제를 삼지 않는 듯 하다

그 말은 미세하게 검출될 수 있다는 뜻

결론적으로 말하면 채반은 크게 문제가 되지 않지만 위생상으로 찝찝한 사람들은 안가면 되는 곳이다

저기가서 고무장갑이랑 머리 두건이 없어서 불편하다 하는 사람들은

동네 분식집에서 떡볶이 3천원어치 시키면서 아줌마한테 가서 위생적으로 불편하니깐 머리 두건하시고 마스크 쓰시고 장사해주세요라고 말하는 꼴임

그냥 동네 어르신들을 위한 싼 가격의 해장용 냉면집임

세줄 요약 하면

1. 채반은 그렇게 큰 문제는 아니지만 찝찝할 순 있음

2. 위생상태는 감안하고 먹을 가격의 분식집 같은 곳임

3. 동영상은 좀 악의적인거 같긴 함

 

추신으로 3대 매운냉면집은 오래되기도 했고 싼 맛과 자극적인 맛으로 유명한 곳들임. 그래서 냉면도 시판용이고 냉면 육수도 다시다맛 육수임. 그 맛으로 먹는 곳들이긴함. 그걸 감안해야 함. 뭐 위생상태 찝찝하면 언젠간 망하겠지. 다만 한 곳은 본점보다 인터넷으로 양념만 파는게 유명하더라고