백종원 선생님이 대단한 이유

공부 오지게 해서 박사학위 취득하고 교수까지 한 사람들은

보통 자기 전공 분야가 아닌 질문을 받을 경우

"제 전공이 아니라 잘 모르겠습니다"라고 말하거나,

"전공은 아니라 잘은 모르지만 ~라고 알고 있습니다" 정도로 대답함

또 많은 학자들이 연구 스펙트럼을 넓히기 위해

자신의 전공과 다른 영역의 학회에 자주 참여함

이런 경우 자신의 전공 분야가 아니기 때문에 항상 겸손하게 말을 하는데

보통 "제 전공이 아니라 잘 모르겠지만 ~라고 알 고 있습니다"라고 운을 떼고 질문을 함

그러나 창조자 백선생님은 다르다

백선생님은 프렌차이즈 사업으로 대성하셨고

요식업계에서 모르는 사람이 없을 정도라

장사와 관련해서는 전문가나 다름 없음

그렇다고 백선생님을 단순히 성공한 사업가로 보아서는 안되는데

절대 미각을 가지고 계시기 때문에 요리 또한 전문가라고 할 수 있음

백선생님은 고기의 전문가이시고

정형업자 뺨칠 정도의 발골 전문가이기도 함

또 한식은 물론 세계 각국의 음식 문화도 잘 알고 계신 전문가라

한식대첩의 심사위원으로도 참여하심

우리나라 술과 관련해서도 전문가라고 할 수 있는데

특히 막걸리는 왠만한 전문가가 명함도 못내밀 정도의 고수임

여기서 끝이 아니다!

백선생님은 요리를 하는 데 빼놓을 수 없는

조리도구와 관련해서도 전문가라고 할 수 있음

백선생님이 개발한 조리도구들은 너무나 뛰어난 성능에

전국 지자체들이 서로 대여하겠다고 세금을 때려박을 정도;

여기서 끝이 아니다!

또 요리하면 '위생'을 빼놓을 수 없는데

백선생님은 위생과 관련해서도 전문가라고 할 수 있음

수많은 식재료를 적절하게 보관하면서 철저한 위생 관리를 실천하시고

요리를 할 때는 반드시 장갑을 껴야만 한다는 사실을 널리 알리면서

대중들의 위생 관념을 변화시키기 위해 노력하심

여기서 끝이 아니다!

백선생님은 상생 전문가라고 할 수 있는데

다양한 식자재를 개발하여 우리 농가를 살리기 위해 노력하시고

더본과 지자체의 협업으로 지역 살리기까지 도모하심

지역축제 유치 및 활성화는 그 결실이라고 할 수 있음

이처럼 백선생님은 다양한 분야에 전문가로 활동하고 계신

그야말로 꽉찬 육각형 인재 그 자체라고 할 수 있다

GOAT 육각형의 신 백종원 센세...

그립진 않습니다...