기준을 통과한 다음에 실무에 투입되는거 아닌가..?
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연돈의 경영 철학..jpg
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저거 볼 때 든 생각
손님이 왜 남들 연습용 돈까스 먹어야 함?
그리고 연돈 시작이 이 가격에 이 돈까스가?! 이걸로 시작했는데, 언젠가부터 돈가스 무슨 장인이 되어있음
서울에 비싸긴 비싸도 연돈보다 맛있는 돈까스집 많음
그렇게 따지면 연돈사장님이 초보자 시절 때 먹은 사람들은?
돈내고 먹는데 퀄리티는 통일시켜야지
체인점 내려고 시동거는거 아님?
본인들 식사용도 아니고 돈내고 먹으러 간 사람인데...? 이상하다
손님에게 최상의 퀄리티를 내놓는다고 자부하는 사람인데, 그때 최상이랑 지금 할 수 있는데 안 하는 거랑 다르지 무슨
체인점 내려고 시동거는거 아님?
어차피 잘 팔리니까 사장이 튀긴거 절반이랑 제자가 튀긴거 절반 내서 비교하게 해줬어도 좋았을듯
하긴 신입도 경력을 쌓을려면 저게 정답이지
저거 볼 때 든 생각
손님이 왜 남들 연습용 돈까스 먹어야 함?
본인들 식사용도 아니고 돈내고 먹으러 간 사람인데...? 이상하다
그리고 연돈 시작이 이 가격에 이 돈까스가?! 이걸로 시작했는데, 언젠가부터 돈가스 무슨 장인이 되어있음
서울에 비싸긴 비싸도 연돈보다 맛있는 돈까스집 많음
그렇게 따지면 연돈사장님이 초보자 시절 때 먹은 사람들은?
손님에게 최상의 퀄리티를 내놓는다고 자부하는 사람인데, 그때 최상이랑 지금 할 수 있는데 안 하는 거랑 다르지 무슨
그럼 같은 돈내고 먹는 손님은..
돈내고 먹는데 퀄리티는 통일시켜야지
???? 왜 앞다퉈서 병크를 터치는거지...?
울 동네 돈가스집 사장은 직원 있어도 수련하러 일본가서 휴업 하더만 ㅋㅋㅋ
까놓고 말해서..돈까스 같이 과정이 심플한거라면 결국 그냥 재료 좋은걸로 만들면 더 맛있음..가브리살로 만들고 튀김옷은 빵가루로 만들면 그거만으로 충분함..왜 굳이 연돈이라는 이름값을 위해 저기까지 가서 먹어야하는지 모르겠음..사진만 봐도 퍽퍽해 보이는구만.
...아니 맛있어지게 해서 팔아야지
사장 판단에 이정도 퀄리티면 팔아도 되겠다.. 해서 사람 쓰는거겠지뭐,
근데 소비자가 차이를 느낄 정도면 사장 판단이 잘못된거고
실제로 최근 민심 안좋음
기본 재료 손질이라던지 그런거부터 해서 하나하나 실력 검증된 사람이 요리로 넘어가는게 정상아냐?
왜 수련을 고객들 돈으로 해?
게임으로 비유하면 숙련공대라고 해서 들어갔더니 내 파티에 자기 지인 업둥이 넣어주는거임
우! 우우우! 쌀 쌀쌀!
연돈도 백종원이 만들어준 캐릭터 아닌가 하는 생각밖에 안들더라.
서울에 맛있는 돈가쓰집 널려있음
역시 후학을 양성하는 참된 오너 쉐프야
대의를 위한 과정입니다
참으십시오
다른사람이 튀기는거야 아무래도 좋은데 퀄리티는 똑같이 나와야지
배우는 건 판매용이 아닌 상황에서 해야지, 돈 내고 먹는 손님이 왜 교보재가 되어야 해.
왜 댁 제자를 우리돈으로 키우는데
폼은 이미 거의 다 올라왔는데 중간 중간 찐빠나는 거 교정하는 단계인 경우에 저렇게 많이 들 함