1. 수율 50프로 이상
2. 맛 개쩜
3. 가격 쌈
정리
광어보다
수율 좋은 생선 있고
맛 좋은 생선 있고
싼 생선 있지만
3개 다 합쳐서 광어보다 수율 좋고 맛있는데 싼 생선은 없음
https://cohabe.com/sisa/4575797
광어가 개쩌는 이유
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인간의 보나조이임 ㄹㅇㅋㅋ
요샌 참치도 양식한다던데
근데 둘이 맛의 영역이 확연히 다름
차이점은 광어는 순수하게 알의 수정부터 출하까지 전부 양식장에서 하지만, 참치는 축양(자연적으로 발생한 치어를 잡아다 아성체~성체까지 키우는 방식)인데다 공간을 진짜 어마무시하게 줘야 함
인간의 보나조이임 ㄹㅇㅋㅋ
광어가 양식만 안됐으면 진짜 고오오급 횟감이였을껄
실제로 양식전에는 엄청 비쌌고
양식이 안 됐으면 지금과는 위치가 사뭇 달랐을 거라는 생선...
애초에 광어도 고급 횟감인데 양식이 가능해서 그런거지
회로도 맛있고 초밥으로도 맛있고
매운탕으로 해먹어도 맛있고
진짜 완벽한 생선임;
광어보다 수율 좋은 생선이 있음?