서양인 : 옛날엔 저렇게 해먹으면 죽었어!
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서양이 과실청을 개발하지 못 한 이유.jpg
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설탕이 남아돈것도 얼마 안됨
어중간하게 설탕 넣으면 보존이 아니라 발효가 돼.
유리, 플라스틱제 용기 -> 개사기
근데 설탕으로 치즈처럼 발효하면 술되는 거 아님?
엥 설탕이랑 원물만 떄려넣으면 곰팡이 피는거 아님 미생물파티는 없을건데
애초에 꿀같은거 안썩는 이유도 당분이 너무 높아서 삼투압때문에 미생물이 생존불가능해서 안썩는거 아님?
스텝 첫 번째 깨끗한 공병을 구한다 부터 막히겠군.
그것보다 설탕이 비싸서가 맞는듯
설탕이 남아돈것도 얼마 안됨
서양도 꿀이나 메이플 시럽으로 만든건 있지 않나요?
청 자체가 삼투압 현상으로 만드는 거니꺼
꿀/메이플은 힘들듯
유리, 플라스틱제 용기 -> 개사기
엥 설탕이랑 원물만 떄려넣으면 곰팡이 피는거 아님 미생물파티는 없을건데
애초에 꿀같은거 안썩는 이유도 당분이 너무 높아서 삼투압때문에 미생물이 생존불가능해서 안썩는거 아님?
그냥 설탕 자체가 근대 와서 플랜테이션농업이 활성화 되기 전엔 비싸서 못해먹었다가 맞는거같은데
어중간하게 설탕 넣으면 보존이 아니라 발효가 돼.
알중 : 조아쓰!!!
설탕을 때려박을만큼 남아돈지 얼마 안되서
너 조선시대 왕족들이 설탕 먹고 싶은데 없어서 환장한거 모르는구나
치즈도 먹던넘들이
근데 설탕으로 치즈처럼 발효하면 술되는 거 아님?
...그러네??
스텝 첫 번째 깨끗한 공병을 구한다 부터 막히겠군.
그것보다 설탕이 비싸서가 맞는듯
콘치즈는 왜 서양에서 없었을까 옥수수랑 치즈 다 서양놈들한테 있었던건데
압도적인 설탕
근데 청 이란 개념도 엿 / 조청
에서 온거라서 설탕 이란 현대와서 대량 생산이 와서 저런 청이 된거긴 하지
조청엿 이란 개념으로 보면 분명 한반도의 오래된 요리법은 맞음
깨끗한 설탕도 최신물품이지 않던가?