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광어가 최고의 횟감인 이유
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광어회 먹고싶다
갓어
진짜 너무 먹고싶다...
식감도 좋고 맛의 호불호도 없고... 모두 광어광어해!
회가 되기 위해 태어난 생선.
광어도 너무 크면... 살이 퍼석퍼석해집니다... ㅠ.ㅠ 5Kg 이상은 좀 푸슬푸슬해져욤...
가장 무난한 크기는 2-3Kg 대를 추천합니다.
참고로 광어 치어 마리당 500원
붉바리, 자바리(제주 다금바리) 치어는 마리당 5000원 정도 합니다.
또 광어는 튀김요리에도 잘어울립니다.