8호닭 하나 사서 2시간 삶아가지고 육수내고
간장 3숟갈 쯔유 3숟갈 참치액 1숟갈 미림 3숟갈 해서 팔팔끊여서 알콜 날리고 불끄고 가쓰오부시 넣어서 마무리 하고
그 둘을 섞어서 육수 완성했음
고명은 같은 새니깐 대충 오리고기 올려봄
먹을만해 보임?
https://cohabe.com/sisa/4483840
니들 내가만든 우동 먹냐
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오리기름이랑 우동 어울림? 좀어떰
이미 오리우동 파는데 있어서 만들어 먹어본건데 꽤 잘어울림 ㅇㅇ
오리기름이랑 우동 어울림? 좀어떰
이미 오리우동 파는데 있어서 만들어 먹어본건데 꽤 잘어울림 ㅇㅇ
오리기름도 돼지기름처럼 고소해서 어지간한 국물류랑도 잘 어울리는 듯.
와씨 다음에 그렇게해먹어봐야지
야채도 있으면 좋을 것 같은데
다음에는 파 썰어서 올려보게
오리에는 왠지 청경채가 어울릴 듯
둘다 넣어보지머 ㅋㅋㅋ
조금 기름져보이기는 하는데 충분히 먹을만한것 같으니 통과
굳ㅋ
오리고기 기름 때문에 살짝 느끼할 것 같음. 마늘장아찌나 할라피뇨 같은거 있으면 2그릇도 가능할 듯
오리 구우면서 기름기 최대한 빼고한거라 느끼하진 않더라
오리 맛있겠다 하고 보다가 닭으로 육수냈대서 순간 저게 닭...? 하고 혼란해함ㅋㅋ 오리맞구나ㅋ맛있겠다ㅋ
ㄳㄳ
동네 우동집서 오리우동 팔길래 내식대로 해봄 ㅋㅋㅋ
별루 …
힝
줘
일루와잇
김치와 사케를 대령해라
생각난김에 김치 꺼내와야겠다
내 눈에 흙이 들어와도 절대먹음
아악 내눈
느끼해
프로토타입이라 그래
구운 파 랑 후추 조금만 더 첨가하면 대존맛도리 같아 보일듯???
아 파 넣을때 구워봐야겠다
여보
아나타!
카모다시 소바/우동 있고
토리파이탄 라멘/우동도 있으니
이미 검증된 조합이지
카모다시 한번 만들어보고 싶음 ㄹㅇ
나도 고기파 이기는 한데. 이런건 쑷갖이나 파 같은거 좀 총총 썰어 넣는게 어울릴 것 같은데..
육수도 우려낸 육수라 무거울 것 같은데... 고명도 고기고기 하니깐..
(고기파인 나조차 좀 부담 느낄줄 몰랏음...)
닭이라서 글케 헤비하진 않더라 ㅋㅋ 파이탄마냥 엄청 우린게 아니어가지구
쑥갓 두어줄하고 파 조금 썰어올리면 존맛일테니 가져와
난 쑥갓이 싫어요! 파올려줄께!
락교 한접시 같이주면 호바바밧
쮸와압
오리고기 사면 해먹어봐야지 맛있겠다.
닭고기는 어디 갔어
그건 닭곰탕 해야해!
녹색 좀 넣어주면 안되냐
일요일부터 지금까지 야간근무여서 녹색살 시간이 업엇어...
공이 좋녀? 수가좋냐?
난... 둘다!
고기가 어딜 봐도 오린데 닭...? 싶었더니 고명 고기는 따로였구나 ㅋㅋㅋ
씻고 준비할까요?♡
꽉꽉이들 쩌러요
튀김가루나 튀김을 넣으면 너무 기름지려나.
쑥갓과 어묵을 고명으로 넣고 시치미를 뿌린후에 수란을 하나 띄워주세요.
오리고기는 0.5cm사이즈로 다져서 밥숫가락으로 두스푼만 부탁드립니다.
레시피 오지게 맛잏겠늣데
녹색이 없구나...
파라도 썰자
오 고수 착착 다져서 고수향 내면 더 완벽하겠는데
다음에는 훈제 말고
오리 가슴살 사서 구워서 올려도 존맛일듯
토치로 오리고기 겉면 태우고 국물에 담가 휘휘저어 먹으면 풍미 올라감