고등어 후라이팬에 구울때 어떻게 구우시나요?
1.바싹익힌다(뒤집게로눌러서 바싹바싹익혀먹는다) 다익으면 딱딱해짐..
2. 부드럽고 야들야들하게 굽는다. (개인적으로 부드러워서 고등어의맛이 달라짐)
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껍질은 바삭하게 속은 부드럽게
그렇게 구울려면 어케구워야하나요 ㅠㅠ
후라이팬 안사용하고 그냥 바로 횃불같은데다 꼬챙이로 구우면 그리 됩니다.
집에서..그렇게 해먹기가..좀
숯불 + 그릴
정 없으시면 그냥 오븐에 바삭
겉만 바싹 속은 야들
고갈비,,ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
껍질은 바삭하게 속은 부드럽게 (2)
그리고 편마늘 많이
뭘로 어떻게 구우면 그렇게 되나요 ㅠㅠ
저는 그냥 속까지 바삭까지 과자처럼
그렇게 구우면 아무맛도 안나고 퍼석하더라구요 ㅠㅠ
네...전 퍼석하더라도 간만 잘베어있으면 맛나더군요
물론 오븐에 구워야...
1111111111
홈쇼핑에서 파는 양면압력팬이 있어야 좋을것 같아요..
튀김가루나 카레가루 입혀서 바삭하게 구우면 맛나요~~
오... 그냥 카레가루 뿌려서 구우면되나요?
제가 여러가지 방면으로 구워봤는데. 최고로 맛있었던게. 숯불에 굽는거 였습니다. 후라이팬으로 백날 해도 숯불 못따라옴.
굽고나서 최대한 빨리 먹는게 답
속살이 점점 퍽퍽해지기전에
생선구이그릴.... 잘구워지긴하는데.. 분리해서 씻는게 귀찮아서 안쓰게되더라는.... ㄷ ㄷ ㄷ
http://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=pangdori1&logNo=1500951...