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전목사님께서 옳았습니다
그래 너가 구워주니깐 진짜 맛있다 ㅋㅋ 해야 계속 구워줘서 계속 먹을수있다구 ㅋㅋㅋ
고기는 자주 뒤집어야 맛나긴 해
특히 숯불
아래로 내려오던게 다시 뒤집으면서 위로가고 다시 내려오던게 다시 뒤집으면서 위로 가니까 그게 맞지
저 채널 아저씨 뭔가 신뢰가 가는 인상이더라
숯불은 자주 안뒤집으면 고기 다탐 ㅋㅋㅋㅋ
전목사님께서 옳았습니다
아멘!!!
에이맨!
가서 소세지나 가져온나 쟌슨빌로다가
이거 목사님이 이렇게 구우라고 하셨어요?
아 이거 고기 이렇게 구우면 안되는데
그래 너가 구워주니깐 진짜 맛있다 ㅋㅋ 해야 계속 구워줘서 계속 먹을수있다구 ㅋㅋㅋ
고기는 자주 뒤집어야 맛나긴 해
특히 숯불
숯불은 자주 안뒤집으면 고기 다탐 ㅋㅋㅋㅋ
아래로 내려오던게 다시 뒤집으면서 위로가고 다시 내려오던게 다시 뒤집으면서 위로 가니까 그게 맞지
저 채널 아저씨 뭔가 신뢰가 가는 인상이더라
구워주는 놈이 옳다
칭찬은 집게 든 사람이 고기를 굽게 한다
맛녀석에서 굽기 전문가였던 김준현도 자주뒤집어줘야된다고 했던가
난 그래서 돼지가 편하더라
소는 너무 빠름
다 굽고 레스팅 해주는 건 영향이 있다드라 ㅋㅋ
아 아는척하면서 설렁설렁 굽는 꿀빠는 기술인데 이걸 유포하네
https://youtube.com/shorts/-n8Kb4CIS_8?si=P0SDZFQEGAkQKa96
겉면 익히는건 마이야르를 통한 색과 식감 형성에 있음
육즙 가두기가 진짜라면 리버스 시어링은 불가능하지
그래서 육즙 보호보단 그렇게 빠싹익혀진 식감을 보편적으로 좋아한다는 말이 나오더라고.
나도 육즙 어쩌고는 미신이고 그냥 표면 바싹 구우면 그 식감이 좋아서 그렇다고 들었는데 이것도 상관없는건가 아닌가 궁금하네
"야, 이 고기란게 말이야. 이렇게 뒤집으면서 구워줘야 육즙이 가둬져서 엄청 맛있는거야. 알아?"
맞음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저렇게 잘난척 하는 사람한테 호응해주고 칭찬해주면
자기가 계속 구움ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ