한국인은 모르는 최고급 어종.jpg

그것은 바로 금눈돔

일단 이녀석은 한국에서 안잡혀

근데 이녀석의 제철이 여름과 겨울 두번에 걸쳐 있다는 사실을 아는 한국인은

없을거라 생각한다

보통은 다른 생선들처럼 적당히 차가운 수온에 살면서

한겨울에 지방을 찌우기 때문에

겨울이 제철이기도 하지만

여름쯤의 산란을 위해

봄부터 남쪽으로 내려와 먹이를 마구 먹는 습성이 있다

그래서 금눈돔은 동일본쪽에서는 겨울이 제철이지만

평소엔 금눈돔이 서식하지 않던 서일본에도 제철이 찾아오는데

이게 규슈쪽까지 오면 7~9월에 제철이 찾아온다

그러다가 노량진 수산시장에 들어오게 되는데

한국 특성상 일본산 수입은 규슈쪽이 99%이기 때문에

오직 여름에만 볼 수 있는 생선이 되어버렸다 

그리고 은근히 물량이 많아서

겨울에 일본가면 마트가서 금눈돔 꼭 사먹어봐라