절에서 스님들이 만들어냈다는 두부 장어구이
신경써서 잘 만들면 식감이 의외로 비슷하기 때문에
향이나 맛은 소스로 해결 한다고 함
https://cohabe.com/sisa/4231365
장어에 환장한 일본인들이 만들어낸 물건
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바꿔말하면 장어구이는 결국 소스빨
속세를 잊지 못하고 맛을 재현했구나!(먹어도 됨)
그래서 간혹 한국에서 장어구이 먹어본 일본인 말로는 소스 유무에 따른 호불호를 제외하면 신뢰(?)가 간다고 함
일본의 대중적인 장어구이는 소스의 특성상 종종 상태나 맛이 별로인 장어를 소스로 가려서 팔아버린다는 느낌도 있다나
속세를 잊지 못하고 맛을 재현했구나!(먹어도 됨)
바꿔말하면 장어구이는 결국 소스빨
장어 씹는맛도 있다고!
나도 가족이랑 같이 먹으러 가면 소스빨로 먹긴 함
그래서 간혹 한국에서 장어구이 먹어본 일본인 말로는 소스 유무에 따른 호불호를 제외하면 신뢰(?)가 간다고 함
일본의 대중적인 장어구이는 소스의 특성상 종종 상태나 맛이 별로인 장어를 소스로 가려서 팔아버린다는 느낌도 있다나
장어없는 장어덮밥(소스만 뿌려진)도 파는 나라다
콩고기 같은건가?
비건들은 좋아하겠네
소스는 뭘로 만들었는지는 알아서 찾아보겠지
채식주의자들 사이에서도 비건급은 진짜 소수에 가까운 것이 다 이유가 있긴 하지
물론 그 비건들도 각자 사연이나 동기가 제가각일 수 있겠지만
가격이 엄청싸면 저것도 좋은데
..갑자기 바다장어 구이가 땡기네요...맛있는데...ㅠㅠ