= 이유는 모르겠지만 독은 없어지니 좋아쓰!
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복어 난소 절임에서 복어독이 사라지는 이유.jpg
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저거 누가 일본 논문 들고와서 설명해주던데 ㅋㅋ
발효과정에서 pH가 변하면서 독도 사라진다고 ㅋㅋ
저 레시피를 알아내기 위해 얼마나 많은 사람이 죽었을까
복어독으로 암살하려고 장기간 보존하려고하다가. 만들어낸게 아닐까.
복어독은 다좋은데 생물이라. 상할거 아니야.
무슨맛일까 중화된 독주머니는
팬텀페인
2025/01/04 16:08
무슨맛일까 중화된 독주머니는
343길티스파크
2025/01/04 16:08
저거 누가 일본 논문 들고와서 설명해주던데 ㅋㅋ
발효과정에서 pH가 변하면서 독도 사라진다고 ㅋㅋ
플라보노이드
2025/01/04 16:09
이유도 이유지만 저렇게 까지 복어 내장을 먹으려드는 집념과 광기가 더 이해불가능인 듯
F1+2
2025/01/04 16:10
나도 저렇게까지 해서 먹을려는게 더 신기함 ㅋㅋㅋ
콜라는 하늘색
2025/01/04 16:11
쥐약으로 쓰려고 복어알 보관해 뒀는데 어느순간 부터 쥐들이 안죽길래 그때 한번 먹어봤다는 이야기도 있긴함
영혼의 군주
2025/01/04 16:09
김용옥 사장에게 복쟁이 알젓 만드는 법에 대해 물어 보았다. 복어알을 소금에 절여 10년 동안 보관한다고 한다. 그렇기에 복쟁이 알젓은 음식이 아니고 약으로 먹는다고 한다. 민간요법으로 알려지기를 위장병에 효험이 있다고 한다. 때문에 가끔씩 위장병 환자들이 알젓을 구하기 위해 이곳까지 찾는다고도 한다.
대충 10년 절이면 없어지더라고......
이청자
2025/01/04 16:09
저 레시피를 알아내기 위해 얼마나 많은 사람이 죽었을까
정족수
2025/01/04 16:10
복어독으로 암살하려고 장기간 보존하려고하다가. 만들어낸게 아닐까.
복어독은 다좋은데 생물이라. 상할거 아니야.
베ㄹr모드
2025/01/04 16:10
저렇게해서라도 먹어야 했던 거냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
근첩-4999474945
2025/01/04 16:11
독도 질려서 도망감.
Lifeisgambling
2025/01/04 16:11
복어 연구가 인류의 미스터리다
파랑이눈물
2025/01/04 16:11
소금에 절여서 놔두면 광대버섯도 먹을 수 있고 복어 난소도 먹을 수 있고... 이거 보면 그냥 소금이 가장 강한 것 같음