ㄷㄷㄷ
https://cohabe.com/sisa/4179927
고기 구울 때 여러번 뒤집어도 되는 이유 ㄷㄷㄷ
ㄷㄷㄷ
- 젠레스) 하루마사는 머리띠만 안 해도 덜 게이같네 [5]
- 29250095088 | 2024/12/17 21:15 | 881
- 원신)나에게 짬처리는 하지 않는 남자 [2]
- 워령 | 2024/12/18 06:00 | 1032
- 버튜버)리노아가 밤양갱 부르는거 듣고싶다 [1]
- 다세포됨 | 2024/12/17 22:06 | 970
- 침동크론 대물렌즈 교체 시, 올드렌즈 감성 사라질까요? [3]
- visualorgan | 2024/12/17 22:48 | 1431
- @] 생선뼈를 못바르는 돼슴도치 [4]
- 슬레이어씨·횡 | 2024/12/17 13:18 | 1704
- 진짜 이재명대표가 대통령 되야겠네요 [16]
- POSTLOCK | 2024/12/17 12:41 | 340
- 니들은 동생 줘패본적 있냐 [5]
- 대영주 데나트리우스 | 2024/12/17 11:37 | 1717
- 연말 할인 시작 [2]
- 키키™ | 2024/12/17 07:38 | 1436
- 자작) 징버거 그림 [8]
- _Joo | 2024/12/17 04:08 | 1144
- 와 투하트 리메이크 [37]
- BoomFire | 2024/12/17 00:04 | 1269
- 남자들은 이런거 좋아하지? [4]
- 4639467861 | 2024/12/16 22:51 | 878
- 5번째. 오화요(허니즈)의 You are my everything [13]
- Dr.Kondraki | 2024/12/16 21:48 | 976
- 젠레스) 하찮은 ?? [8]
- ◎━╋劍聖━━━─ | 2024/12/16 20:50 | 490
먹는쪽은 영리하구나?
저런 고기를 저렇게 구워본 적이 없어서...
두개가 똑같다면..귀찮게 자주 뒤집을 필요가 없다는 결론이 나오죠.. ㅋㅋㅋㅋ
걍 올려두고 익은뒤 한번만 뒤집어도 되겠네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저건 스테이크 이야기라 의견이 분분할 수 있는거고... 한국에서 숯불에 구워먹는 얇게 썰은 한우는 자주 뒤집어야됨. 한눈팔다 태우면 즉시 혼나야됨. 이건 논란의 여지가 없음. 꼭 고기 구울줄 모르는 사람이 자주 뒤집지 말라고 하는데, 본심은 남이 먹을라고 집어가는줄 알고 놀라서 그러는거임.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 점찍어놨는데
스틸류
고든램지식으로 구우려면 계속 뒤집어야죠. 심지어 집게로 잡은채로 모서리도 구워야함
육즙이란말 솔직이 고기속에 배어있는 그 소기름을 가두어 놓고 먹었을때 촉촉하고 부드럽고 하니까 이걸 육즙이라고 하는거 아닌가.....
마블링 1도 없는 고기에 육즙이 과연 가능할까 ??
ㄷㄷㄷ
3등급 안심 레어 웰던 구워서 비교해 보세유
자주 뒤집으면 덜 탑니다.
탄 음식 많이 먹어봐야 좋을 것 없음
5g 정도 차이면
같은 무게라도 지방이 많은 쪽이 더 많은 무게를 상실 할 듯
그놈의 육즙
추운 곳이나 실외의 경우는 많이 안 뒤집는게 좋아요 실내에서나 날씨가 따뜻할때 그리고 고기의 두께랑 그 불의 영향도 있으니 상황에 맞게 구우세
육즙 가두기 실패는 주로 레스팅 문제라고 봅니다.
레어로 익혀도 레스팅 안 하고 잘르면 고기가 육즙 다 뿜어냄