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이건 우리나라도 마찬가지 우리나라에도 백연어가 잡히지만 기생충이 디게 많다. 민물고기는 향어를 제외 하고는 회로 먹지말자 향어도 양식으로 먹자
맛잘알 노르웨이
맛의달인 연어에피소드에서 생연어 나와서 주인공 실격패처리당하고 사장이 머리박는 일화가 있던거 생각하면
맛잘알 노르웨이
이건 우리나라도 마찬가지 우리나라에도 백연어가 잡히지만 기생충이 디게 많다. 민물고기는 향어를 제외 하고는 회로 먹지말자 향어도 양식으로 먹자
양식 송어회 잘만 먹던데 송어는?
강이나 바다에서 낚아 먹던 경험이 있으니까 기생충 걱정하는데, 사료 먹이는 양식 물고기들은 그런 거 없지
어시장삼대째라는 만화에서도 양식 얘기가 나왔었는데
결국 기술이랑 안정성만 확립되면 뭐 먹고 어디서 컸는지 모를 생선보다 훨씬 깨끗하고 안전하게 기르고 안정적인 공급이 가능하다고 했었지
양식이라고 해서 천대받고 하품이라고 생각하는것도 옛말이라고
맛의달인 연어에피소드에서 생연어 나와서 주인공 실격패처리당하고 사장이 머리박는 일화가 있던거 생각하면