Q:모츠나베는 어느 나라의 요리입니까?
A:모츠나베의 본고장은 후쿠오카/하카타지만
그 기원은 조선요리라고 알려져있습니다.
옛날에는 식재료 취급이 아니었던 '내장'이
현재 많은 분들에게 사람받는 식재료가 된 것은
굉장히 기쁜 일이네요.
유게에서 모츠나베 검색해 봤다가 일본 정치가 때문에 까이길래
찾아보니 일제시대 기원이더라...
https://cohabe.com/sisa/4065772
한국 예능에서 찬양했던 후쿠오카 모츠나베의 진실
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피로의요정
2024/10/29 07:34
뭔지 몰라서 찾아보니 국물에 기름이 둥둥
돈코츠보다 심해보이는데
dmgpkdm
2024/10/29 14:04
그래서 손질 진짜 잘하는집 가야함
사스티
2024/10/29 07:36
비슷한 음식이 뭐지? 내장탕?
어흑_마이_간
2024/10/29 07:37
일본식 곱창전골
안경곰돌이
2024/10/29 14:04
일본사람이 내장을 안 먹어서 호루모노(버리는 것)이라며 다 버렸는데, 당시 강제노역으로 끌려왔던 조선인들이 내장을 주워다가 씻어서 굽거나 국을 끓여먹은 게 일본 내장요리의 시초임.
그래서 일본이 내장요리를 호르몬이라고 부름.
호크미사일
2024/10/29 14:05
맛있음 모츠나베
아이스아메리카노강경파
2024/10/29 14:05
곱창전골인데 우리나라처럼 칼칼하지 않아서 후반부에 느끼하더라 맛은 있었음