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치즈 만들때 쓰는 낡고 더러운 나무통을 스뎅으로 바꾼 결과.jpg
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현대 과학이라면 유산균때문에 대장균이 번식하지못한다는걸 발견했으니 깨끗하게 소독한 스테인리스 용기에 우유와 유산균을 넣고 치즈를 만들겠지.
저거 맞말임
심지어 바이킹도 이싱한 유산균 없애는 방법으로
’마법 주걱‘ 이란걸 사용했는데
이게 그냥 예전에 안전하게 만들어진 벌꿀주 유산균을
유지하는 매개체였음
새로 만들때마다 이 ’마법 주걱‘을 사용하면
벌꿀주가 상하지 않고 적당히 발효됨
옛날 사람들이라고 멍청한게 아님
오히려 낡은 통에 사는 유익균이 치즈를 건강하게
금지하는것도 사람 40명 죽었는 사고도 있다니 이해는 가고
좋게좋게 연구끝에 밝혀져서 다행이네 ㅋㅋ
눈문으로 정리만 안됐다 뿐이지 경험적으로 수립된 경지를 비과학적이라고 무시하는 경향이 보이긴 해
이경우는 과학자들이 연구가 부족했던 경우고 ㅋㅋ
호오
오히려 낡은 통에 사는 유익균이 치즈를 건강하게
현대 과학이라면 유산균때문에 대장균이 번식하지못한다는걸 발견했으니 깨끗하게 소독한 스테인리스 용기에 우유와 유산균을 넣고 치즈를 만들겠지.
무식한 과학자들은 모르는 경지가 있다
저게 전설의요리기구지 뭐냐
저 유익균만 따로 빼낼수 있나
저거 맞말임
심지어 바이킹도 이싱한 유산균 없애는 방법으로
’마법 주걱‘ 이란걸 사용했는데
이게 그냥 예전에 안전하게 만들어진 벌꿀주 유산균을
유지하는 매개체였음
새로 만들때마다 이 ’마법 주걱‘을 사용하면
벌꿀주가 상하지 않고 적당히 발효됨
옛날 사람들이라고 멍청한게 아님
여기서 "마법 주걱"은 도끼를 말하는겁니다
그리고 매개체는 납치해온 신부놈을 말하는 겁니드
얍 치즈야 나와랏
금지하는것도 사람 40명 죽었는 사고도 있다니 이해는 가고
좋게좋게 연구끝에 밝혀져서 다행이네 ㅋㅋ
중세시대에는 교회가 행정사무소겸 연구소였지.
바티칸이 과학자들 후원자여서 갈릴레이가 교황과 연줄도 있고.
눈문으로 정리만 안됐다 뿐이지 경험적으로 수립된 경지를 비과학적이라고 무시하는 경향이 보이긴 해
이경우는 과학자들이 연구가 부족했던 경우고 ㅋㅋ
역시 해봐야 아는구나
젖산을 대체할만한 산을 넣으면 되는게 아닌가는 너무 이과적 사고방식인가..
유익균이나 유해균이나 둘 다 처절하게 영토싸움을 해서 주변 환경을 자기에게 유리하게 만들려고 함. 유익균이 우세하면 그곳에 유해균이 자라기 힘들어지고 반대로 유해균이 득세하면 유익균이 자랄 수 없게 됨. 오크통은 이미 유산균이 점령한 영토기 때문에 외부에서 유해균이 조금 유입되더라도 환경을 갈아버릴 정도로 대량의 오염이 발생하지 않는 한 이미 자리 잡은 유익균이 유해균을 다 처단해버림. 근데 스뎅 통은 완전히 제로인 상태기 때문에 유익균과 유해균이 박터지게 싸워야 하는데 외부에서 유입되기 쉬운 건 아무래도 유익균보다 유해균이 많다는 게 문제.
반대로 보건부 입장에서도 이해가 되는게
말이 좋아 유산균 매개체지
관리하는 사람이 단 한번만 실수해서 잡균 번식하기 시작하면 걍 잡균 매개체임
천주교는 신학대에서 수행할때 의무적으로 봉사를 보냄 그과정에서 의료자격공부를 하는경우가있는데
저 수녀님도 비슷한 테크를 타신게 아닌가 추측됨
그걸 분석해서 유산균을 넣으면 된다는 프로토콜을 세우는게 똑똑한거지
이유는 몰라도 나무통으로 하면 돼!라는게 똑똑한건 아니지
이거 비슷한게 한의학이잖아 정확히는 모르는데 암튼 효과는 있는거
개인적으로 한의학도 비슷하다고 생각함
이미 몇천년 잘 써왔는데...
갑자기 한의학이 미개해진 게 아니라
한의학을 설명하기에는 현대 의학이 딸리는거지
그래도 저 통은 다른 나무통으로 바꿔야 할 것 같은데....
씨간장같은거도 다 저런식이겠지