이탈리아 대사관의 요청으로 이탈리아와 한식의 재료를 섞어 선보인 '파인다이닝 춘천 닭갈비'
그리고 고심 끝에 깎고 깎은 가격이 3만 5천원...
장사하기에 적절치 않은 가격인 건 알지만
저만큼 안 받으면 최소한의 수익조차 안 나온다고
괜히 최현석이 홈쇼핑 같은 데 나가서 일하는 게 아님
https://cohabe.com/sisa/4056042
미슐랭 출신 파브리가 파인다이닝 접은 이유.jpg
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이 가격이면 사람들이 안사먹는건 아는데!
이 가격이하로 팔면 진짜 남는게 없어!
최현석 에드워드권 뭐 등등 홈쇼핑 안나갈래야 안나갈수가 없었겠지
애플다이닝
물론 좋은 재료 썼겠지만 재료비보다는 인건비가 더 크다고 함
주방 인원만 10명이고 거기에 테이블 웨이터까지 더하면 돈이 어마어마하게 나간다는 모양
에드워드권은 방송으로 번돈 식당으로 까먹는다고 했으니
재료는 평범한데 조리시간이 길어서
291838
2024/10/25 18:56
돈되는건 단일요리 전문점들이지
아마자라시
2024/10/25 18:56
최현석 에드워드권 뭐 등등 홈쇼핑 안나갈래야 안나갈수가 없었겠지
근첩산중
2024/10/25 18:58
에드워드권은 방송으로 번돈 식당으로 까먹는다고 했으니
이웃집토토리
2024/10/25 18:56
파인다이닝 저렴하게 하고 싶으면 돈이 많아야 한다는 거군 ㅜㅜ
반디집
2024/10/25 18:57
저 한접시가 4만원? 뭔 재료 썼길래?
아디아
2024/10/25 18:58
재료는 평범한데 조리시간이 길어서
✿YURiCa
2024/10/25 18:59
파인다이닝은 일단 재료비도 높고 회전률도 낮고 규모의 경제가 안되니까 비쌀수밖에 없는거 같긴 하던데
성1기사 호드릭
2024/10/25 18:59
재료이전에 인건비+시설관리+건물임대 등등 오지게 나가는데
박리다매가 안됨
살_랑
2024/10/25 18:59
물론 좋은 재료 썼겠지만 재료비보다는 인건비가 더 크다고 함
주방 인원만 10명이고 거기에 테이블 웨이터까지 더하면 돈이 어마어마하게 나간다는 모양
반디집
2024/10/25 18:59
재료 봤는데 이게 4만원에 팔아야 남게될 재료라고? 대량 구매를 안해서 그런거야?
지정생존자
2024/10/25 18:58
파인다이닝 하위버전 음식점 있으면 좋겠다
SZBH
2024/10/25 18:58
애플다이닝
장사니
2024/10/25 18:59
비스트로?
발톱의 드루이드
2024/10/25 18:58
이 가격이면 사람들이 안사먹는건 아는데!
이 가격이하로 팔면 진짜 남는게 없어!
동동버섯
2024/10/25 18:58
요약하면 진짜 이거네 ㅋㅋㅋ
scama
2024/10/25 18:58
파브리 식당 한번 가봐야했는데 흑백요리사 크아아악
주모 아들
2024/10/25 18:59
잘은 모르지만 여기저기서 얘기들어보고나니
저것도 마진 거의 안남긴 가격일거 같다...
-동굴곰-
2024/10/25 18:59
원래 집이 돈이 많다/스폰서를 잘 잡는다/셰프가 밖에서 벌어서 식당에 꼴아박는다
돌핀웹-1147758101
2024/10/25 18:59
들이는 시간과 재료에 비해 나오는게 엄청 적음
고오급 기술도 들어가니 가성비 성립이 안되지