설렁탕 200그릇을 30시간 졸여서
요거 단 하나 만들었습니다.
이걸 매일 하는 게 파인 다이닝
https://cohabe.com/sisa/4009207
데미글라스 소스를 정석대로 만들어보자
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설렁탕은 소뼈로하는데 오리지널 데미글라스는 송아지뼈 아니던가...?
msg가 진짜 여럿 살렸구나
디테일의 차이는 있지만
우려낸 육수를 한줌이 될 때까지 졸여야 한다는 의미 아닐까
어마어마한 녀석이네
설렁탕은 소뼈로하는데 오리지널 데미글라스는 송아지뼈 아니던가...?
디테일의 차이는 있지만
우려낸 육수를 한줌이 될 때까지 졸여야 한다는 의미 아닐까
설렁설렁 하면 안되겠네
탕
msg가 진짜 여럿 살렸구나
런치의 여왕에서도 밤새 부글부글 끓이고 있긴 하더라ㅋㅋ