원래 냉면 맛은 MSG맛이다.
그러므로 고기집 후식으로 시키는
다시다 국물 냉면이
진짜 100년전 그당시 냉면이 맞다.
https://cohabe.com/sisa/3802703
냉면 슴슴충들이 간과하고 있는 사실
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(당시에는 많이 쓸수록 고급 취급 받음)
아구찜이나 떡볶이보다 근본 있는 요리가 미원 냉면이네ㅋㅋㅋㅋㅋ
지들이 냉면 본고장이라고 그렇게 숭배하던 평양 옥류관에서도 양념넣고 식초 겨자 넣어서 먹는게 맞다고 인정했는데 아직까지도 지들이 틀렸다는거 하나 인정하기 싫어서 원래 옛날 식문화 방식에선 이렇게 슴슴하게 먹어야하는게 정확한거고 고증에 올바른거다. 라고 ja위하면서 굳건하게 땡깡부리더라
진짜 역사로 보면 근본ㅋㅋㅋㅋ
슴슴충들 패악질이 거의 사이비 종교에 준해서
맛없다고 못먹는 사람들을 죄다 맛알못 만들고 그랬지
크로크 그라탕
2024/07/17 01:46
다시마와 사탕수수로 맛을 냈다고?
po감마wer
2024/07/17 01:52
MSG가 초기에는 다시마 산분해 추출법으로 만들었고
지금도 사탕수수액 발효시킨거에서 추출하는 방식으로 만듦.
루리웹-4721529391
2024/07/17 01:47
(당시에는 많이 쓸수록 고급 취급 받음)
아구찜이나 떡볶이보다 근본 있는 요리가 미원 냉면이네ㅋㅋㅋㅋㅋ
만보잠보
2024/07/17 01:48
진짜 역사로 보면 근본ㅋㅋㅋㅋ
루리웹-8028786716
2024/07/17 01:53
당면 잡채나 당면 순대가 일제시대 되어 당면의 공장제 대량생산 가능해지고 탄생한 거라,
미원 김치나 미원 냉면은 우리가 전통요리라고 여기는 그 잡채급 역사를 자랑함. ㅋㅋ
그 후대에 발명된 요리들보다 역사가 길다.
가즈아!!!
2024/07/17 01:53
저 조미료가 비쌋으니 ㅋㅋ
전국악당협회장
2024/07/17 01:49
지들이 냉면 본고장이라고 그렇게 숭배하던 평양 옥류관에서도 양념넣고 식초 겨자 넣어서 먹는게 맞다고 인정했는데 아직까지도 지들이 틀렸다는거 하나 인정하기 싫어서 원래 옛날 식문화 방식에선 이렇게 슴슴하게 먹어야하는게 정확한거고 고증에 올바른거다. 라고 ja위하면서 굳건하게 땡깡부리더라
뭘찢는다고요?
2024/07/17 01:51
실향민들이 만든 냉면이 슴슴하긴 했을거야..
전쟁통에 조미료가 충분하지도 않았을테니까..
루리웹-9504180224
2024/07/17 01:52
저긴 먹을 거 없으니 조미료 치는 거고 전통은 우리가 지키고 있는 거라고 ja위하더라
전국악당협회장
2024/07/17 01:53
냉면이 없이 살고 부족한 형편에 그래도 굶지않기위해서 겨우겨우 먹었던 그런 메뉴도 아닌데 왜 슴슴냉면파 지들만 아직까지 입맛이 전쟁중인 시점인지가 제일 이해되지않음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
루리웹-8028786716
2024/07/17 01:51
동치미도 당시에 아지노모도 많이 쓰였음.
너무 맛있어서 요사스럽다고 '뱀가루'라고도 불렸지.
냠냠냠뇸
2024/07/17 01:51
슴슴충들 패악질이 거의 사이비 종교에 준해서
맛없다고 못먹는 사람들을 죄다 맛알못 만들고 그랬지
루리웹-8464008594
2024/07/17 01:52
아직도 원론주의자 라고 해야하나? 본문을 보면 원론주의도 아니긴 하다만은 여하튼 국내에 평양냉면의 맛이라고 알려져 있는 슴슴한 맛이 진짜 평양 냉면의 맛이라고 하는 사람들이 있긴 하던데 예전에 비해서 그 기세가 꺾이긴 했지.
흐휵횩훅
2024/07/17 01:52
애초에 패악질 좀 작작부리던가 원조 타령을 포기하던가 둘 중 하나는 했어야지...
으우오우
2024/07/17 01:53
애초에 왜 선조들이 지금 먹어도 맛없는 걸 즐겼을거라 생각하는거지?? 지능이...
bookkeeper
2024/07/17 01:53
솔직히 내 개인적인 의견이긴 한데, 아지노모도가 100년 전에 나온 제품이고, 그때 그 시절의 광고에서도 보다시피 냉면에 넣어서 육수맛을 팍팍 올리라고 한 걸 보면 그때나 지금이나 감칠맛 진한 국물 선호했고, 단지 가격이나 재료 수급 문제로 밍밍하게 먹은 거라고 생각함.
Min-9
2024/07/17 01:53
진짜 백년전통 ㅋㅋㅋ