바야흐로 대하철인 가을입니다.
가게서 대하구이 시켜먹는것보다
집에서 대하 사서 구워먹는게 훨씬 저렴합니다.
편하게먹는ㅂ...
근데 이 대하철에 장난질을 하는 사람이 꽤 많아요.
대하, 타이거새우, 흰다리새우
겉모습이 다르기에 잘 보면 구분 가능해요.
문제는 냉동새우를 해동해서 신선한 새우마냥 파는곳도 있습니다.
냉동기술이 발달해서 해동 잘 하면 구분 잘 안가요.
근데 맛은 차이가 꽤 나요.
제철재료의 맛은 정말 엄청납니다.
냉동새우 구별법은
새우수염을 보면됩니다.
냉동후 해동한 새우는 길다란 수염이 많이 없어요.
다 얼어서 부러지거든요.
보통 집에서 먹을땐 박스단위로 사시는데
그때 수염을 주의깊게 보시면 됩니다.
https://cohabe.com/sisa/377296
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꿀팁!! 감사합니당ㅎㅎ
양식장에서 살아있는걸로ㅋ
새우 : 기인~바암~지~새우~고!!!
수염....수염을 보자....(!)
흰다리새우는 붉은꼬리
대하는 초록 빛
출처 http://slds2.tistory.com/1726
흰다리 새우는 수염이 짧음
대하는 몸통의 2~3배일 정도로 수염이 엄청 김
출처 http://slds2.tistory.com/1726
흰다리새우 (위) 뿔이 코끝을 넘지 않음
대하 (아래) 뿔이 코끝을 넘음
출처 http://slds2.tistory.com/1726
어우 내용이 더 많은데 그냥 블로그 가서 보세영 http://slds2.tistory.com/1726
.
근데 잘 몰라서 그러는데 흰다리 새우랑 대하랑 맛이 많이 다른가요?
혹시 맛이 같다면 흰다리 새우를 대하가격 주고 사오는 게 아닌 그냥 흰다리 새우 자체의 적정가를 주고 사오는 거라면
괜찮은 건가요?
자연산이던, 양식이던, 냉동이던
구워서 껍질까면 다 내뱃속으로 ~
지난주에 강화도 가서 양식새우 먹고 왔는데 살살 녹습니다!
새우 살살 녹는다~
대가리는 소금구이해서 바삭바삭