후기[연재] 전국 순대국 여지도 9탄 입니다.JPG

전국 순대국 여지도 9탄입니다.

요즘 일이 바빠서, 글을 올리는 주기가 일정하지 않은 점 죄송합니다;;

바로 직전의 특별연재 편도 많은 관심 가져 주셔서 감사하고, 또 한번씩
들렸던 좋았던 국밥집을 특별연재 식으로 소개하도록 하겠습니다.

이제 거의 순대국 유랑길 자료의 반환점을 돈거 같습니다.

아직도 전국은 넓고 방문해야할 집이 많습니다.

자료가 고갈되면, 기회가 될 때마다 방문하여, 또 자료가 모이면
시즌2 형식으로 찾아뵙겠습니다.

※특정 업소를 홍보/비하 하는 목적으로 하는건 아닙니다. (블로그 찾아봐도 자주 나오는 곳이고) 엠팍 불펜을 10년차를 넘기고 있고, 많은 유저들과 좋은 정보공유를 위해서 작성하였습니다. 불편하시다면 뒤로 가기를 클릭하여 주십시오※

(사진의 기준은 ‘순대국특’사이즈로 찍었습니다)

아홉 번째 연재 시작하겠습니다.

이번에 소개해드릴 집은 화목순대국입니다.
본점의 여의도쪽에 있으나, 광화문점 방문후기입니다.(분점인거 같습니다.)

위치는 광화문역 8번출구로 나오셔서 국민은행 옆 골목쪽에 있습니다.

가게는 그닥 넓지 않고 허름합니다.
약간 고독한 미식가 촬영하면 좋을 듯한 분위기가 나는집입니다

여기는 특이한게 순순대탕, 순대국, 내장탕 이렇게 3개로 메뉴가 구성되어있고,

순순대탕은 말그대로 순대만 넣은 순대국, 내장탕은 내장위주로, 순대국은 섞어서 나옵니다

주변을 살펴보니 다들 취향에 따라 시키시더군요.

저는 당연 순대국특을 주문하였습니다.

일단 이집은 기본 베이스가 밥이 말아져 나옵니다.(따로 말씀하시면 밥따로줌)
밥은 흑미가 약간 섞인 밥이 나옵니다.

앞서 특별연재의 돼지국밥과는 달리, 토렴이 아니라서 국물에 밥의 전분끼가 섞여 국물이 걸쭉합니다. 사진에서 보시다시피 국물은 파가 듬뿍 토핑되어져 나오는 아주 맛이 강하고 얼큰하면서 매운 국물입니다.

그래서 흡사 짬뽕밥 느낌이 조금 납니다.

건더기는 머릿고기와 약간의 귀 그리고 곱창이 들어가는데, 곱창 특유의 냄새가 국물에서 느껴집니다. 이걸 싫어하시는 분들은 호불호가 좀 갈릴 듯 싶습니다.

그리고 또다른 특징은 당면순대지만 찹쌀순대가 들어간다는점.

얼핏 가공순대처럼 보이지만 계산하면서 여쭤보니 직접 만드신다고 하시더군요.

끓여서 나와서 순대가 불은것도 있지만 크기가 크게 나오고, 개인적으론 좀 퍽퍽했습니다.

순대국을 숟가락으로 휘저어보면, 별다른 구성은 없어 보이나, 따로 다데기를 첨가하지 않을 만큼 간이 되어서 나와 바로 식사투입이 편합니다.

김치는 없고, 깍두기가 양념한 듯 안한 듯 무심하게 무쳐서 나오지만

달달하니 굉장히 맛있었습니다.

아무래도 순대국 자체의 맛이 강해서 좀 달면서 심심하게 담그신 듯 싶습니다.

그리고 마늘이 아닌 고추와 대파를 주는 곳은 처음 이었습니다

밑반찬이 단출한게 얼핏 성의없어 보이지만 이상하리만큼 조화가 좋았습니다.

총평

따로간이 필요없는 걸쭉한 매운맛국물의 완성형 순대국

구성의 화려하지 않지만 조화가 좋은 순대국
올드한 분위기지만 24시간 영업이라 언제나 방문가능 한 집~!

건더기 : ★★★☆
깍두기 : ★★★★
총점 : 3.75

맛평이자 총평은 지극히 개인적인 의견임을 밝힙니다(참고만 하세요)