소 허파
인터넷으로 구매하면 배송비 포함 1키로에 5천원 정도
정육점 잘 만나면 1키로에 500~1000원 정도에도 구할 수 있을 정도로 쌈
그런데 100g 당 칼로리 99kcal
부피 대비 저칼로리이고
마찬가지로 100g 단백질 함류량은 16g,
동량의 닭가슴살이 21g에 비해 손색이 있지만
가성비가 그 단점을 가릴 정도...
소 간도 비슷한 가격대지만
특히 간은 잘못 섭취하면 기생충 위험이 있고,
비타민 d가 다량 들어있어서 장기간 과섭취 문제와,
조리 잘못하면 진짜 톱밥급으로 맛없기 때문에....
단점은 생물로 오기때문에 그 혐오스러운 촉감과 외형.....
잘못시키면 기관지.... 까지 붙어서 오기 때문에... 비위약한 사람은 건드리지도 못함....
옜날에 저거 시켰다가 동생이 열어봤는데
기관지 붙은... 내용물보고 충격 받아서 쇼크 오고 병원에 실려간 적도 있었음...
요약 : 허파시키면 동생을 잃을수도있다
순대 먹을때 이것만 먹음 야들살 너무 좋음
개인적으로 식감 너무 극불호임.
요약 : 허파시키면 동생을 잃을수도있다
??? : 허파를 시키면 신선한 고기가 더 생기는군...
소 기관지 존맛
순대 공장에서 알바하면서 부속물 생것들 봤을 때 너무 트라우마 였음;;
심장은 한번 삶아져 와서 괜찮았지만 돼지 기관지랑 허파를 통째로 큰 냄비에 쏟아부은 모습 보고 토할뻔;;