터키 가정식

이건 만트라는건데 만두의 축소판이라고 보심돼요ㅎㅎ
삶아서 그릇에 담고 버터에 익힌 양파올리고 토마토소스 올려서 먹는 요리에요. 터키인들한테 제일 좋아하는 음식이 뭐야?라고 물어보면 10명중 6~7명은 이걸 꼽더라구요.

이건 사르마 라는 음식인데 살짝 데친 포도잎안에 향신료랑 섞은 밥 넣고 돌돌 말아서 찐 요리에요. 저는 개인적으로 이거 너무 맛있어서 마트에서 파는 통조림도 한가득 사왔어요 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

보통 이렇게 아침을 먹어요. 토마토는 샐러드처럼 곁들이는데 특이한건 토마토 잘라서 넣고 그 안에 올리브유,소금,후추 뿌려서 먹더라구요. 전 갠적으로 너무 맛있었어요!(이건 한국에서도 가능하니 한번 도전해보세용ㅎㅎ)  그리구 저기 오믈렛처럼 보이는건 수죽이라는 소세진데 소고기랑 소고기 내장, 향신료 섞어서 만든 소세지에요! 매콤하고 맛나요. 후라이팬에 수죽만 올려서 구우면 고추기름같은게 흘러나오는데 거기에 보통 빵도 찍어먹고 그러더군요. 그리고 터키는 치즈 종류가 엄청 많고 가격도 진짜 싸요. 올리브도요! 아침식사에는 빵+올리브+치즈가 거의 무조건 올라가요ㅎㅎ

이건 저녁에 먹는거네용ㅎㅎ 양고기랑 밥, 그리고 피클처럼 보이는 투루슈인데 피클이랑은 좀 다른게.. 단맛이 전혀 없어요ㅎㅎ 그리고 밥도 특이한게, 밥 지을때 버터랑 소금을 넣고 만들더라구요. 그래서 딴거없이 밥만 먹어도 맛있었어요..ㅋㅋ

빵+토마토+올리브+치즈! 별거없네 싶지만..
빵에 치즈 올리고 신선한 올리브까지 먹으면 쥭음입니당...
그리고 저빵은 뵤렉이라는건데 안에 야채랑 치즈,고기가 들어가 있어요. 동네마다 다른데 어떤 동네는 안에 시금치를 넣기도 하고 어떤동네는 고기를 넣기도해요ㅎㅎ

이것두 비슷하죠?  빵+치즈+올리브+토마토의 조합ㅎㅎㅎ
블랙올리브 위에 있는건 무화과잼이에요~!
그리고 저 위에 춘권처럼 보이는건 '시가라뵤렉' 이라는건데
시가라 뜻이 담배거든요. 담배처럼 생긴 빵? 이라고 생각하면 되겠네요..ㅋㅋ 안에는 치즈가 들어있어요!
만들기도 진짜 간단한데 그냥 만두피안에 치즈넣고 돌돌말아서 튀기면 끝!

이건 피데 라는건데.. 피자랑 비슷하죠?
제가 느끼기엔 맛도 비슷한데 터키인들한테 피자같은데?!
하면 화내요. 어떻게 피데랑 피자를 비교하냐고...ㅋㅋㅋ
터키사람들이 자기네 나라 음식 부심이.. 어마무시해요..ㅋ
피자랑 다른게 있다면 토핑이 많지않고 보통 치즈+소고기+고추 이런식으로 올라가는거 같아요.

이날은 집에서 직접 만든 피데로 저녁을 먹었어요.
피데는 화덕에 굽는데 가정집에 화덕이 없으니,
피데 반죽이랑 토핑 다 올려서 피데만 전문적으로 구워주는 식당같은곳에 갖다주면 몇시간뒤에 갖다주더라구요ㅎㅎ

와 바다 사진이 너무너무 이뻐요!!

고양이 똥 치우고올게여.....

이게 화덕에서 갓 나온 피데에용!
엄청 많아서 며칠간 이것만 지겹도록 먹은건 비밀

하악 하악 ... 터키 5년살았던 아재임다.... 다음달에 잠깐이라도 돌아가서 터키음식좀 먹고 와야겟네요 ㅠㅠ

이날은 아침에 나가서 외식했는데 집에서 먹던거랑 아주 비슷했어요 ㅋㅋㅋㅋ 이날 제 인생 처음으로 무화과잼이란걸 먹었져.. 위에서 나온 무화과잼이 이 집에서 맛보고 너무 맛있어서 사온거에요

와 ~~~~~~~!!!다 맛있어보여요!!!

진심 맛있겠다...피데랑 사르마랑 먹어보고 싶네요.
만트도...아 그리고 올리브랑 치즈도 맛나보여요!!!

이게 무화과잼이에요!
터키는 무화과나무가 여기저기에 막 그냥 널려있어요.
그래서 그냥 지나가다가 보이면 따서 먹기도 하는데 (아무도 안건들여서 다 떨어져있어요) 무화과 자체가 1키로에 천원도 안하구요! 여기저기 많이 수출한다고 하네용~

색감이 환상적이네요~

이건 사먹은건데 밥도없이 그냥 구운 생선 한마리가 우리나라돈 만원이에여... 터키가 워낙 덥다보니 생선이 많이 안잡히기도 하고 종류도 별로없어서 생선이 비싸요 ㅜㅜ

우엉 ㅠㅠ 작성자님 올랴주신 사진 보니 터키에 또 가고 싶네요~~~ 세계 3대 음식의 나라답게 맛있은 음식이 가득했던 그 곳... 지금은 정세가 좋지 않아 가는 게 겁나지만 3년 전 11일동안 피데며 올리브며 치즈며 케밥을 가득 먹고 돌아다녔던 기억이 납니다. 개인적으로 이스탄불보다 지방음식이 훨배 맛있었어요♡♡♡

么么哒 XD

이건 길거리에서 많이 파는 미디예 예요
홍합을 찐 다음에 홍합살안에 향신료 섞은 밥을 넣은건데
한개를 사든 두개를 사든 레몬을 꼭 줘요.
레몬 뿌려먹으면 걍 쥬금 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
보통 길거리에서 많이 파는데 저는 이거 보일때마다 스무개씩 사먹었어요...ㅋㅋㅋ

터키의 국민맥주 에페스입니당.
제가 호가든같은 향있는 맥주를 좋아하는데
이건 호가든보단 덜한데 끝맛이 달달했어요!
기회가 되신다면 에페스 꼭 드셔보세요

저는 패키지로 여행을 다녀와서인지 호텔식밖에 기억나지 않네요. 점심은 대부분 케밥이었는데 맛이 ㅠㅜ
입까지 즐거운 여행이었다니 무척 부럽습니다

생긴게 샹차이같아서 보자마자 거부감들었던 마이도노스.
미나리과 채소인데 살짝 쌉싸름한데 거부감드는맛은 아니에요! 그리고 신기한게... 제가 이거 빵안에도 넣어먹고 할 정도로 너무 맛있어서 자주 먹었는데. 이거 쫌만 먹으면 갑자기 배가 엄청 부를정도로 포만감이 장난아니더라구요. 그리고는 화장실 직행! 먹을때마다 그래서 신기해서 물어보니 터키여자들이 다이어트할때 많이 먹는다고 하네요. 이거 한국에 있나요? 혹시 아시는분 ㅠㅠㅠㅠ 씨앗이라도 구해서 키우고파여...

외식은 주로 파파이스를 갔습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
파파이스는 사랑이져...❤️ (울동네 파파이스 안망했으면ㅜㅜ)

코코레지? 라는 음식인데...
고기랑 내장을 케밥처럼 구워서 잘게 썬 뒤 빵안에 넣어서 먹는 음식인데 맛있는집은 냄새같은거 전혀없고 맛있었는데
맛없는집은 또 고기내장 냄새 같은게 많이 났어요 ㅜㅜ
뒤에 우유같은건 아이란이라는 요거트인데 어떤 음식에도 다 잘어울려요! 이거 만드는 방법은 요플레+물+소금 끝..ㅋㅋㅋ

터키가 생선이 비싸다고 했죠? 근데 제가 생선킬러라...
큰맘먹고 먹으러 갔는데 저 생선 한마리가 10만원돈이였어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ(터키물가 생각하면 어마무시)
그리고 저 막걸리 혹은 밀키스같이 생긴건 라크라는 술인데
엄~~~~청 독해여.. 원래는 투명한데 물을 넣으면 저렇게 뿌옇게 변해요

우왕 완전 맛있겠다. 천국이 요기네요!

이스켄다르! 얇게 썬 고기 밑에는 잘게 썰은 빵이 있어욥.
이걸 주문하면 음식 나오고 뒤따라서 바로 방금 녹인 버터를 가져와서 슥~~~ 뿌려주더라구요.
터키인들이 외식하러가면 많이 먹는 음식이에여

제가 위에서 말했던 사르마를 첨 먹어보고 반해서 너무 맛있다고 했더니 또 만들어 주셨어요ㅎㅎㅎ
위에 깨 붙어있는 빵은 씨밋이라는 빵인데 엄청 담백하니 맛나요.. 심지어 하나에 300원돈이고 길거리에서도 많이 파는 빵이에요

안탈랴엔 한식당도 없고 한인마트도 없더라구요...
김치가 너무 먹고싶어서 양배추로 김치 만들어먹었어요..ㅋ

사진 보다보니 터키에서 왜 살쪘는지 알겠네요...

중국 인터넷이 너무 느려서..... 이만 마칠게요ㅠㅠㅋ
이이 게제레르!(İyi geceler) 안녕히 주무세여 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

터키가도 되나요? 위험하다고 들은것같아서..

넘 맛이겠네요~~~^^

여행한 사진도 보고 싶어요.
터키 여행 꼭 한번 가보고 싶네요.