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[실시간] 육개장을 만들어 볼까 합니다

대파 준비.
나머진 댓글로..

댓글
  • 삼월이집 2021/10/03 15:18


    고사리, 토란줄기, 버섯 준비합니다

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  • 삼월이집 2021/10/03 15:19


    숙주는 소금 한숟갈 넣고 데칩니다

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  • 삼월이집 2021/10/03 15:24


    버섯은 함 씻어주고요..

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  • 삼월이집 2021/10/03 15:26


    대파도 살짝 데침

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  • 삼월이집 2021/10/03 15:31


    지금 음식을 하는 중이라.. 글이 늦습니다.
    어제 양지에 대파, 통마늘 넣고 육수내서 식힌겁니다.
    기름기는 걷어 내야죠

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  • 삼월이집 2021/10/03 15:37


    양지는 통으로 삶은걸 찢어요

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  • 삼월이집 2021/10/03 15:41


    잘게 찢기 귀찮아서 대충

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  • 삼월이집 2021/10/03 15:46


    밑간을 할겁니다
    고추기름, 간장, 마늘 등등

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  • 삼월이집 2021/10/03 15:50


    좀 재워두겠습니다.
    한시간 정도

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  • 삼월이집 2021/10/03 15:55

    육수 낼 때, 대파, 다시마, 통마늘, 양파씬은거 껍질채로, 통생강. 넣으신 후 식히면 낭면육수 베이스 나솝니다.
    양념 재운 수 한시간 뒤에 글 올리겠습니다.
    죄송~~

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  • 삼월이집 2021/10/03 16:39


    고추기름 만드는법.
    고춧가루에 뜨거운 기름 넣으시면 도는데,
    기름 열조절 잘 못 하시면 고춧가루가 탑니다.
    남비에 기름 넣고 고춧가루넣고 슬슬 붉은 색이 다올 때 까지 데우시면 쉽습니다.
    전 그냥 기름 끓여서 붓습니다.

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  • 삼월이집 2021/10/03 16:44


    육개장의 간은 간장과 소금을 적절히 섞습니다.
    저는 소금의 양을 좀더 넣습니다.
    소금 중에중천일중 토판염 써왔었는데, 요즘은 암염 씁니다.
    암염 중에 잘 고르시면 바베큐 하실 때 맛 차이가 많이 납니다.

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  • 삼월이집 2021/10/03 16:54


    고추기름은 포도주 색이 나면 됩니다

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  • 삼월이집 2021/10/03 16:56


    큰 솥에 기름기를 걷어낸 육수를 붓고, 물을 첨가해서 끓입다.

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  • 삼월이집 2021/10/03 17:08


    끓는 물에 아까 밑간 해둔 재료를 넣습니다

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  • 삼월이집 2021/10/03 17:19


    완성입니다.

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  • 삼월이집 2021/10/03 18:10

    http://todayhumor.com/?cook_225734
    이것도 저번에 올린 생크림케잌

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  • 삼월이집 2021/10/03 18:11

    다음에 시간나면 집에서 하는 간짜장 한번 할께요.
    (약간의 비법이 있어요)

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  • 진심은통해요 2021/10/03 21:12

    와...진짜 손이 진짜 많이 가는 음식인데..
    대박 맛있겠네요.
    소주랑 한사발 하고 싶네요.

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  • 검은O스타킹 2021/10/03 21:19

    고양이는 없는데 어떡하죠...

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  • 오리두마리 2021/10/03 21:22

    츄릅츄릅❤️

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  • 만취곰 2021/10/03 21:31

    대파를 준비한다 고양이를 치운다
    버섯을 물에 불려준다 고양이를 치운다 이게 없넹

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  • 보끄미 2021/10/03 21:47

    생각보다 해볼만하게 보이네요..다음에 도전해보는걸루

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  • 나이쓰 2021/10/03 21:53

    오 빛깔이 맛있어 보여요 ㅎ

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  • 카본을써라 2021/10/03 22:19

    선추천! 후감상! ㅋㅋ 매번 잘 보고있아요 ㅎㅎ

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  • 홍기홍기 2021/10/03 23:36

    음. 역시 사먹는 걸로...

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  • 토끼소녀? 2021/10/04 01:03

    뭐...뭐지 중간에 점핑구간이 있는데!!!???? 금손 정성글은 무조건 ㅊㅊ!!!

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  • 그게아 2021/10/04 06:35

    육개장. 언젠간 도전. 근데 여기는 헝가리라 재료가 많이 부족하네ㅠ

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