그래서 맛있어요
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그게 그렇게 건강에 안좋다는데...
그래서 존맛!
ㅋㅋㅋ 지방이 꿀맛이졍
다른나라처럼 소고기가 주식이면 몰라도 어쩌다 한번 먹는 소고기 좀 몸에 안좋아도 맛난거 먹고 싶어요
삼겹살 살살 녹는다!
원래 불량식품이 맛있는 겁니다.
고기든 사람이든
지방이 적당히있어야 맛있습니다 ㅎㅎ
지방의 맛을 아는 사람이 고기 맛을 아는 것이죠.
그거 기름만 잔뜩끼어서 몸에도 안좋은거 누가먹나?
내가먹지!!! 냠냠냠!!!
고기는 맛있게 구우면 됩니다...
다 소지방이면 내가 선택한거니 그러려니 하는데, 녹인 지방이랑 조미료 끓여서 주사하는거 보고 허걱 했어요.
저 지방사람인데요~ ㅋ
원래 인간은 기름과 당을 탐하는 동물입니다 (당당)
한국에서 근육사이에 지방이 박혀있는 고기를 선호하는 이유는 정확하지는 않지만,
서양과 다르게 한국의 식문화는 도축과 취식이 같은 장소에서 이루어 지는 문화에 있습니다.
외국과 같이 고기를 숙성 식혀 먹는 문화가 아닌 가축을 죽이는 동시에 먹는 문화에서는 근육질만 가득한 고기는 즐기고 불위에서 바로 구우면 맛이 없죠.
그래서 점점 지방이 근육사이에 분포 되어있는 마블링이라는 것을 점점 선호하게 되었고 지금까지 오게 되었다고 합니다.
반대로 서방의 식문화에서는 소금에 절이거나 아니면 훈제등 다양한 저장방법을 활용하고, 장기간 보관을 목적을 하고있기 때문에
지방은 금방 썩어버리는 문제가 있기 때문에 지방이 있는 마블링을 딱히 선호하지 않는다고 합니다.
그래서 우리나라 같은 경유는 꽃등심같은 부위가 구워먹는 용도로 많이 선호된다고 합니다.
어차피 사람이 맛있다!라고 느끼는건 지방이랑 탄수화물인걸 어쩌겠어요.
외국에서는 소고기 기름기없는거먹고,빵도 호밀빵 버터조금들어간 건강한빵을먹는다고그러는데.
스테이크에 와인+버터소스 얹어먹고
갈색빵에 버터 두툼하게/진짜 바르는게 아니라 잘라서 올리는수준/으로 먹고그러는걸요 뭐 결국 똑같애요
쇠고기마블링 맛있쩡~!
맛은 칼로리에 비례한다..!!
건강에 좋은것 중에 꿀맛인게 뭔지 ㅠㅠ 흑
알수가 없다
지방 살살 녹는다 -
지♡방♡
소고기 살살 녹는다
맛의 3요소
지방
설탕
msg
아 힘들어...
몸에 나쁜 지방 많이 먹지말라고 소고기 가격이 그렇게 비싼겁니다 여러분!
취존해주시죠.
아 물론 지방낀거 좋아합니다.
지방 만들려고 좀 안좋게 키우는거 아니에요??
울 나라 고기는 등급은 높은데 사실상 고기는 별로 안좋은거라고 들은 것 같아요...기준이 다른 나라들이랑 정 반대라고 본 것 같은 ㅜ.ㅜ
https://www.youtube.com/watch?v=IgLfu6-8zW4
https://www.youtube.com/watch?v=gWq0jz-09lM
https://www.youtube.com/watch?v=r6UIZmnmqJw
https://www.youtube.com/watch?v=qtkqhUonajU
판단은 자유입니다. ㅇㅅㅇ/
입에 달면서 몸에 좋은건 차암 드물다는...목살 귀퉁이에 붙은 지방도 짤라버림.
호주워홀전까진 마블링 신봉자였으나 워홀 중 고기공장에서 일하다 기름기 거의없는 꽃등심부위 5키로를 통째로 진공포장 구입 후 냉장숙성 3주 한 뒤 신세계를 맛 봤씁니다
한우가 크으 지방고소한게 살살 녹는다면
저지방숙성육은 소고기 농축액기스같은 맛이
입안에서 휘몰이장단으로 후려칩니다
숙성되면서 근섬유도 풀어저 질기지 않고 기분좋은 고기씹는 맛이 입안가득 납니다. 게다가 느끼하지 않으니 질리는데 덜해5키로를 일주일정도만에 다 썰어구워먹었던것 같습니다.
한국 온 뒤 마블링있는 고기를 안먹는건 아니지만
아직까진 저지방 숙성육이 더 좋습니다
그리고 제일 맛있는 고기는 남이 사주는 고기입니다