필름 감도별 현상 메카니즘 질문

안녕하세요. 필름과 현상에 관한 이론이 뒤죽박죽이어서 개념을 정립하고 싶습니다.
지식이 미천하여 양질의 정보글을 보면서도 정확히 이해가 되지 않아 질문 올립니다.
우선 제가 알고 있는 지식은 이렇습니다.
1. 감도가 높아질 수록 필름의 입자가 굵어져 빛에 반응성이 크다.
2. 감도 400인 필름으로 촬영을 하고(적정 노출로 촬영했다는 가정하에) 현상 시간을 늘이면, 필름이 전체적으로 하이라이트가 강하고(컨트라스트 강하다) 그 반대의 경우 섀도우가 강하다.
입니다.
여기에 본 질문내용을 열거하자면
ㄱ. 감도 400의 필름을 장착하고 카메라 세팅을 400이 아닌 값들, 즉 100 or 800으로 두고 촬영을 하고 현상 data를 100 or 800를 기준으로 현상을 했을 경우 어떤 사진을 얻으려고 그런 작업을 하시는지?
(저의 짧은 지식으로 추정해보건데, 400의 필름을 카메라 감도 세팅을 800으로 하고 촬영을 하면 해당 필름은 전체적으로 언더로 촬영된 필름일 거라고 생각합니다. 여기에 감도800 현상데이터로 작업을 할 경우 결과적으로 언더일텐데...
)
필름400-카메라 감도800-현상데이터800의 결과물과
필름400-카메라 감도400-현상데이터400의 결과물이 어떻게 다른건가요..?
ㄴ. 필름은 현상함에 따라 사진 입자의 크기가 달라지는지?
대학시절 사진 동아리에서 촬영하면서 촬영만 나가고 현상에 대해선 깊게 공부하지 않은게 후회됩니다..
입니다.