https://cohabe.com/sisa/175006
정말 충격적이었던 일본의 튀김기계ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 有
기술력 오짐 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
튀김기에 물을 넣어도 ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
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http://youtu.be/vCSslH5cGPM
ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 대박이네요........
이거 오래 된 것 같은데
널리 퍼지지 못 하는 것 보면
효용성이 떨어지나봐요.
3년전에 자게에서 봤는데.. 뭔지는 모르겠는데, 자게이들간에 많은 의견 논란이 있었던걸로 기억이 ㄷㄷㄷㄷ
원래 튀김기는 하루에 한번이나 두번 기름을 정제합니다.
물론 매일같이 새기름 쓰는곳은 그럴필요도 없지만...대부분 기름 한번 부으면 몇일씩 쓰죠
기름을 거름필터로 찌꺼기를 거르는 방식이나 규산마그네슘으로 찌꺼기를 흡착정제하는 방식 두가지인데
저건 영업시간 내내 실시간으로 찌꺼기를 걸러서 기름이 좀 더 오래 가게 해주는거죠
논란이 내용이 뭔지는 모르겠다는 뜻이었어유.. ㅎㅎ
여튼 대단히 혁신적이라 국내 유통경로나
혹은 일본 본토에서 사용하는 매장의 정보를 찾고 싶었는데 정보를 구하기 어려웠던걸로....
저정도로 기름 산폐 신경써가며 비싼 저런 기계를 들여놓을 업장이면
매일 같이 새기름 쓸거고....반대로 돈 아낄 요량으로
기름 오래쓰려고 하는 집이라면 저런 비싼 기계조차 들여놓지도 않겠죠
으으 징그러운넘들...
별걸다 만드네 ㅎㄷㄷ
정말 치킨집에서 쓰기 좋을듯
역시 일본 ......... 믿고 쓰는거죠 ........
수조설비때문에 기름양이 충분치 않아 대용량을 한번에 튀기진 못할겁니다.
잘되는 돈까스집 가면 튀김기가 꽉찰정도로 돈까스 부어 넣거든요.
그러면 온도도 떨어질텐데.. .뜨거운 기름이 충분히 있어야죠.
저건 물이 반이니... 결국 한번에 튀길수 있는양이 반으로 줄어듭니다.
오~ 과학을 이용한 참신한 기계네요. 통닭집에서 치킨품질로 내세우면 장사 좀 되겠군요.
어디선가 봤는데 컨디션 새것으로 튀긴게 가장 건강하고 좋겠지만,
적당히 검게되어 쓴게 결과물이 더 노릇하고 사람들도 맛있어 했다는 걸 본기억이 납니다 ㄷㄷㄷㄷㄷ
그래요? 비쥬얼의 관념 또한 무시 못하는거군요.
치킨집 저거 수입해서 쓰면 대박날듯