푸아그라는 프랑스를 대표하는 요리 가운데 하나이면서도 동물 학대라는 오명을 꼬리표처럼 달고 있음.
이 꼬리표를 떼낼 수 있다는 한 요리사의 연구가 주목을 받는 중임.
"거위의 고통을 수반하지 않으면서도 식감에는 별다른 차이가 없어서 이제 눈치 안 보고 푸아그라를 즐길 수 있게 될 거"라고 주장함.
https://cohabe.com/sisa/1253871
푸아그라를 포기할 수 없었던 프랑스인의 집념
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오명이 아니라 진짜잖아.
수퍼거위혈청?
거위:奀간놈들....
그걸 먹은 인간의 간도 커진다면?? 그 혈청 안전할까?
???: 배고픔....후식...세끼...저녁밥...오븐...포만감...집밥...한끼....식당.........루싹(거위)?
???: 레시피를 따르겠습니다.
수퍼거위혈청?
슈퍼덕 프로젝트?
슈퍼기스세룸 프로젝트
오명이 아니라 진짜잖아.
거위:奀간놈들....
그걸 먹은 인간의 간도 커진다면?? 그 혈청 안전할까?
섭취로 효과가 나타나는 혈청이면
노벨 의학상감 아니냐
간 크기가 커지는건 고통이 아닌가?
차라리 간세포를 배양해서 만들어라
그러고보니 미국에선 배양육이란 것도 만들어냈다지. 근데 아직은 비싸다더라.
???: 배고픔....후식...세끼...저녁밥...오븐...포만감...집밥...한끼....식당.........루싹(거위)?
???: 레시피를 따르겠습니다.