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뻘글불펜에서 핫한 충무김밥을 만들어보았습니다.jpg

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토요일은 역시 집에서 해먹는 밥이 최고죠


뭐해먹을까 고민하다가 불펜에서 핫한


충무김밥에 도전해봅니다



재료는 단촐하네요....








충무스타일로 무를 사선으로 잘라보았구요


물 반컵 + 식초 4스푼 +설탕 3스푼 +소금 1.5스푼넣고


한시간정도 재워보네요.sleep








요즘 제 몸값보다 비싼 오징어님은


썰어서 끓는물에 30초가량 데친 뒤  


찬물에 헹궈서 물기를 빼놓습니다








절인 무우와 오징어를 무칠 양념장








위에 양념장 중 일부를 오징어에 붓고


고추가루 1스푼 추가







재워놓았던 무우는 베보자기로 물기를 다 짠 뒤


남은 양념장을 다 때려부었습니다








밥 두 그릇에 이런저런 양념들을 추가한 뒤에....










절반으로 자른 김측에 밥을 똘똘 말아서...






 완성!!













사실 충무김밥을 먹어본적이 없어서


원래 이 맛인지 어떤지 모르겠지만


적당히 먹을만 하네요..



하지만 불페너님들은 9천원주고 사드시길 바라구요



전 이왕 만든거 소소하게 싸구려 위스키와  맥주 4캔으로


토요일을 즐겨보겠습니다





혹시라도 레시피가 필요하시면


양념장 : 고추가루4 멸치액젓2  총총 썰은 파2

             다진마늘2 설탕 2-3 참기름 2 깨 1


 밥 두 공기 기준: 소금 2/3티스푼  참기름 1티스푼 깨 1티스푼




재료비는 오징어 1마리 3300, 무우 1000, 김밥용 김 1850원


들어갔습니다




모두 아름다운 토요일 밤 되시길!






댓글
  • 슈퍼루이지 2019/03/30 20:46

    추천

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  • DoubleA 2019/03/30 20:46

    금손이시네요

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  • 고기엔쌈무 2019/03/30 20:47

    캬 금손추

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  • 마이페이지 2019/03/30 20:47

    금소니시네.

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  • 어씹옵비어 2019/03/30 20:52

    재능러시네요

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  • 오늘은글쎄 2019/03/30 20:53

    와
    지난글 보니
    대단하네요.
    만두 빚은거 보니
    보통 솜씨가 아니네요

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  • STUDIO 2019/03/30 20:53

    짝짝짝!!!

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  • 고은서방 2019/03/30 21:04

    닉값

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  • 홍준연 2019/03/30 22:41

    이런글은 추천

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  • LetG0 2019/03/31 02:13

    베보자기 쓰는 분은 무조건 추천

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  • Growler 2019/03/31 02:31

    깔끔하게 잘하시네요.

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  • AauZag 2019/03/31 02:37

    1인분용으로 6천원?이면
    충무김밥 9천원 할 만 한거 아닌ㄱ..
    (장사에 대해 잘 몰라서요)

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  • 바다원 2019/03/31 02:46

    추천 따라해봐야지

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  • 대륙지터 2019/03/31 03:08

    스크랩 했습니다 지우지 마시길

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  • 아몰랑질러 2019/03/31 04:25

    AauZag// 1인분 원가가 6천원이 아니라서요 사진에 보이는 양이 5천원짜리 충무김밥집 2인분 혹은 그 이상이네요.
    무도 일부분만 썼고 오징어는 다썼는지 모르겠고 오징어만 안주고 오뎅볶음 섞어서 파는곳도 많고..
    글쓴 분이 구매한 가격보다 가게에서 재료 들여오는 가격이 더 저렴할거고요.
    (홈플러스기준만 봐도 국산오징어 3천원 원양산 2천원)
    자세히는 모르지만 5천원에 1인분 팔면 원가는 2천원 밑이겠죠

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  • 빨간늑대 2019/03/31 06:37

    1인분 8개씩 팔던데 21개 만드셨으니까 거의 3인분이네요

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  • ear 2019/03/31 06:47

    추천

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  • 빛둥 2019/03/31 07:46

    원가가 재료비라고 생각하는 사람이 많군요.
    음식은 먹음직스럽게 잘 만드셨는데, 중간에 끼워 넣은 빈정거리는 문구가 눈에 걸립니다.

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  • 화제의토끼 2019/03/31 08:19

    빛둥// 직접해먹기엔 보기보다는 손이 많이 간다는 의미 아닐까요?

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  • vanBasten 2019/03/31 08:22

    가정용 소매 재료는 식재료중에서 품질이 거의 상급 또는 최상급이라고 보면 됩니다. 식당에서 취급하는 김, 오징어 모두 소매보다 훨씬 쌀거라고 봐요. 무는 어디에서나 비슷하지만. 원가도 식당이 더 낮을거에요. 고집스럽게 좋은 재료를 쓰는 충무김밥집? 글쎄 들어본 적 없는 거 같음.

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  • 빛둥 2019/03/31 08:28

    화제의토끼// 그런 의미일 수도 있겠네요.

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  • 사막소호 2019/03/31 08:57

    [리플수정]충무김밥 비싼 이유 글 보면 저거 작은 거 하나하나 다 손으로 말아서 손이 많이 간다는데, 이렇게 길게 싸서 칼로 썰면 그 글은 뭐가 돼요. ㅋㅋㅋㅋㅋ
    김 작게 잘라서 밥 한톨한톨 올려서 다시 싸 주세요.

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  • 프라여 2019/03/31 09:05

    맛나보여요!

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  • pomme 2019/03/31 09:12

    솜씨 정갈하시네요
    충무김밥 좋아하는데 맛나겠어요

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  • 몰타 2019/03/31 09:23

    재밌네요. ㅋㅋㅋㅋ

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  • 치킨맨 2019/03/31 09:59

    닉값 ㄷㄷㄷ

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  • #11김성한 2019/03/31 10:18

    이분 식당 주방장급 ㅎㅎ

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  • 씸풀이 2019/03/31 10:28

    요식업에서 재료비가 25%를 잡는게 일반적이고, 30%수준이면 고급재료 쓰는 데라고 생각하시면 됩니다.

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  • sungmin72 2019/03/31 11:16

    설마 저양이 무 한개를 다 무친 양이겠습니까? ㅎㅎ

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  • 푸에고 2019/03/31 11:25

    타고나신듯 부럽습니다

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  • fhakd 2019/03/31 11:42

    님 팬입니다 음식솜씨도 솜씨지만 글이 더 재밌어요
    충무김밥 대박이네요~

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  • 아트정 2019/03/31 11:51

    우와 너무 정갈하게 잘 차리셨음

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  • 인생은한방 2019/03/31 11:56

    금손이심

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  • 슈키라 2019/03/31 12:03

    음식을 사진 찍어 가면서 뚝딱뚝딱 잘하십니다. 보는 사람도 따라 만들게 하네요.

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  • 콩콩이남편 2019/03/31 12:04

    이 정도면 재능이네요. 부럽습니다.

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  • 암호다 2019/03/31 12:12

    ㅋㅋ 만든양은 3인분이네여

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  • 섭섭해 2019/03/31 12:20

    닉값 ㅋㅋㅋ

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  • 여우가면 2019/03/31 12:51

    하나씩 말기때문에 손이 많이간다는 충무김밥 업주들ㅂㄷㅂㄷ

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  • 김먹자 2019/03/31 12:58

    오오오 추천과 댓글 감사합니다 !!
    직접 만들어보니 하나씩 말면 옆면이 이쁘게 안 나오네요
    길게 싸서 썰어먹는게 모양이 더 좋습니다 ㅎ
    난이도 높은 요리는 아니니 불페너님들도 도전해보세요

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  • 김먹자 2019/03/31 13:01

    그리고 접시에 담긴 오징어는 반마리 약간 안 됩니다 ㅎ 김은 네장 쓴 분량입니다

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  • 일주매 2019/03/31 13:17

    일단 재료비에 쌀이랑 양념장 만들기위한 고추장 깨소금 참기름 등등이 빠지긴 했군요. 그래봤자 끽해야 1천원도 안되겠지만요

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  • 서현 2019/03/31 13:24

    사랑합니다

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  • 보바에 2019/03/31 13:29

    식당에서 먹으면 27000원이네요

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  • 덤벼기레기 2019/03/31 13:56

    대단하시네 귀찮아서도 못하겠다 ㄷㄷ

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  • seagulls 2019/03/31 14:11

    이글보고 이분 지난글까지 다 찾아보게 되네요..

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  • 초록매실 2019/03/31 14:15

    금손

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  • dalmae 2019/03/31 15:22

    이런 음식에 대한 관심,솜씨, 부지런함은 타고나야 합니다. 한두가지는 재미로 따라해도 귀찮아서 사먹죠

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  • mygoyang 2019/03/31 15:31

    추천드려요.헐 넘 맛있을 듯.

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  • 왕큐티짱예삐 2019/03/31 15:31

    시집가셔도 되겠네염

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  • RainTime 2019/03/31 15:35

    캬 멋져요!

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  • rahasia 2019/03/31 15:41

    지난글 보고왔는데 이정도는 머 ㅎㅎㅎㅎ
    대단하십니다 감자탕에 엄지척했어요

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  • 연애도직구 2019/03/31 16:05

    결혼안하셨음 저..저랑...

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  • 키니네 2019/03/31 16:30

    간만에 쿡펜추천.

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  • 거인의왕 2019/03/31 16:37

    다음 메뉴 부탁드려도 되나요?
    크림파스타 한번 만들어주세요~!!
    대리만족이라도 해보렵니다.
    그리고... 건의사항이 하나 더 있는데요, 이번처럼 제목에 요리 제목도 꼭 넣어주심 찾아보는데도 아주 요긴할 듯 합니다. ^^

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  • 쓰살 2019/03/31 17:30

    요리사네요.

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  • 쿠마쿠마 2019/03/31 17:58

    요리왕이시네

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  • 제이슨본 2019/03/31 19:08

    이 분 진짜 금손 + 요리왕 짱짱짱!!!

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  • Massimo 2019/03/31 19:24

    자취하시면서 정말 부지런하시고 금손

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  • 에토스 2019/03/31 19:33

    막짤 캔맥주에서 ppl의 향기가

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  • tigrdhk 2019/03/31 19:35

    진짜 금손이시네요

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  • 풍성한모발 2019/03/31 19:57

    바로 뚝딱만드시네 ㄷㄷㄷ

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  • rmgo2001 2019/03/31 20:37

    솜씨 좋으시네요ㅎㅎㅎ 김밥 원래 작은거 말기가 은근히 어려운데~
    그리고 양념도 맛깔나게 만드신 것 같고요

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  • 맥덕 2019/03/31 20:38

    오리지널 충무김밥은 밥에 양념 전혀 안함

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  • GoogleChrome 2019/03/31 23:31

    스네요

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