배가 고파서 문득 피자 생각에 써봅니다.
집 근처에 있는 피자집이라 오고가며 본 적은 있었는데 2달전 쯤 tv에 나왔더라구요.
나름 반가운(?) 마음에 재밌게 보며 '되게 정성껏 만든다, 맛있어 보인다'는 생각은 들었는데...
보통 이런 정보(?)프로그램에 나오는 집들은 운영이 힘들어서 나오는 편인가요?
또 동시에 피자 반죽이 저럴 필요가 있나.... 저게 나폴리 정통방식인가... 하는...
혹시 자게분들 중에 가보신 분 계신가요?
https://cohabe.com/sisa/966262
동네 피자집이 tv에 나왔는데... 평가좀 부탁드려요.
배가 고파서 문득 피자 생각에 써봅니다.
집 근처에 있는 피자집이라 오고가며 본 적은 있었는데 2달전 쯤 tv에 나왔더라구요.
나름 반가운(?) 마음에 재밌게 보며 '되게 정성껏 만든다, 맛있어 보인다'는 생각은 들었는데...
보통 이런 정보(?)프로그램에 나오는 집들은 운영이 힘들어서 나오는 편인가요?
또 동시에 피자 반죽이 저럴 필요가 있나.... 저게 나폴리 정통방식인가... 하는...
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생생정보통과 생방송투데이는 거르는겁니다
가게 밖에 나폴리 피자대회 1위, 인터내쇼날컵 1위 현수막도 걸려있고해서요...
역시.... 걸러야하겠죠.
음식점을 거를 필욘 없는데
방송에 나왔다라는 정보를 거르시라는 말씀입니다
저 방송들은 그냥 회수채우기용+광고용 마케팅 방송이라서 맛집찾는데는 도움이 안됩니다
아 그렇군요.
감사합니다. 다녀오게 된다면 후기 올리겠습니다.
STG나폴리 피쩨리욜로 정회원입니다.
스텐다드 레시피는 아니지만
맛있으면 장땡이겠쥬??
피자 자격증 같은건가요?
피자도 역시 깊게 들어가니 어렵네요....
정식 레시피는 다음과 같습니다.
"00" 밀가루와
24도의 온도에 8시간 자연숙성한
수분율 65%의 도우를 만들어
1분30초 이내에 화덕에서 완성되어 나오는 피자' 여야 나폴리 피자입니다.
역시 매뉴얼이 존재하는군요.
글로만 봐도 엄청 까다로워 보입니다. ㄷㄷㄷ
근데 자게이 답게 시비 걸자면..
피자 대회 1등감은 아닙니다.
무슨 나폴리 피자를 저렇게 잡아 피나요...
엄지는 피자 도우에 닿지 않습니다 검지와 중지로만 도우를 잡습니다.
역시 아는만큼 보인다고...
자게이이신 자게이님 -_-b 감사합니다.
그냥 하는김에 완전히 다 알려드리자면
고르니쵸네(테두리)는 일정해야하고 넓이와 높이가 1.5센치 이상이면 안됩니다 ㄷㄷㄷㄷ
밀대나 기계로 민 피자는 피자로 인정하지 않지유....
STG가 뭐냐면 Specialit Tradizionale Garantita.... 전통적 특산 보증 입니다
EU에서 만든 보증으로써 이 메뉴얼에 따르지 않으면 피자' 로 인정하지 않아유ㄷㄷㄷㄷ
와....... 진짜 대단하십니다.
혹시 기회가 된다면 가게에 방문해도 될까요?
맛보고 싶습니다.
서울이시라면 그냥 서울에 살바토레 쿠오모 가시면 정통피자 맛보실수 있습니다.
명성은 익히 들었는데 아직 방문한 적은 없네요.
다음 피자는 살바토레 쿠오모입니다!!
감사합니다.
피자는 토핑이 맛있어야 맛있다고 느끼지만
도우가 맛없으면 피자 자체가 겁나 맛없다고 느껴지거든요.
도우는 저렇게 맛있게 만들 이유는 없을수도 있지만 도우 때문에 토핑의 빛이 바래면 안되니까...ㄷㄷ
훈제오리님 말이 맞네요.
도우가 맛없으면 정말 최악이죠.
제가 냉동피자 안사먹는 이유입니다.
요즘 토핑은 화려하게 진짜 동네 피자집에서 사먹는것에 꿀리지 않을만큼 잘 만들어서 나오는게 있는데
문제는 도우가 너무 두껍고 질겨요. 몇개 회사 제품 사먹어 봤는데
다 거기서 거기... 이젠 돈 좀 더주고 피자집꺼 사먹습니다.
맞아요 저렴해도 막 구운 피자가 더 맛있습니다.
냉동은 그냥... 끼니 때우기
맛은 있어보이네요
피자 너무많은 재료를 올려서
무순맛인지 몰겠어요ㄸㅌ
요식업 종사하는 친구들은
한국 피자를 '괴식'으로 표현하더라구요 ㅋㅋㅋ
직접 먹어보시고 후기 올려주세요
저런 프로에 나온 집들이
과연 특별한 맛이 있는지 궁금하네요.
정보를 위해 검색해도 나오는 리뷰도 거의 없고...
또 사진을 못찍어서 그런가 블로그 리뷰들은 맛없어보이더라구요...
만약 가게 된다면 후기 올리겠습니다.
아 그리고 ㅋㅋ 이런집들 가보면 맛있을겁니다 ㄷㄷㄷㄷ
생생정보통은 돈받고 하는곳 아니예유 ㄷㄷㄷㄷ
돈받고 하는줄 알았는데 아닌가보군요 ㅎㅎㅎ
방문하게 된다면 글 올리겠습니다 ^^
도미노보다는 훨 맛있어 보이네요
정통피자(?) 맛이 날 것 같습니다.
저도 궁금하네요.
근데 도우가 좀더 바싹하게 익어야 됩니다
독일살때 이태리아저씨들이 하는 피자집 많이갔는데
-.,.- 한국처럼 오븐에서 굽고 요란스럽게 많이 넣는거보다
화덕에 빨리 구워져나오는 단촐한 그 맛이
저렴한 가격과 더불어 최고였다는..
저 모양새는 맛있어 보이는데여?