- 호두 스콘 -
중력분 - 240g
아몬드분말 - 40g
코코넛분말 - 40g
설탕 - 30g
소금 - 3g
버터 - 60g
베이킹파우더 - 6g
계란 - 1개
우유 - 100cc
호두 - 80g
그릇에 밀가루, BP, 설탕, 소금, 아몬드,코코넛분말을 넣고 손으로 섞어주세요
버터를 넣고 가루와 섞어주세요 버터가 콩알만한 정도의 크기가 되도록 비비시면 됩니다.
계란은 노른자 티스픈으로 한숫갈 떠서 우유 조금만 섞어주세요 나중에 스콘위에 바를거예요
나머지 계란은 우유와 섞은후 위 그릇위에 섞어줍니다.
헉....호두가 모잘라서 크랜베리도 조금 넣어줬습니다.
기호에 따라서 다른 견과류 넣으셔도 괜찮아요
한 덩어리로 뭉친후 비닐에 싸서 냉장고에서 30분 정도 휴지시켜 주세요
2.5센치 두께로 둥글게 편후 5~6등분 해주세요
철판에 팬닝한후 아까 만든 계란물로 스콘 위를 발라주신후 190도로 예열된 오븐에
15~20분 구워주시면 됩니다.
스콘은 커피와 함께 약간 따뜻할때 먹는게 더 맛있어요
이상 호두스콘 만들기였습니다. 남은 하루도 좋은시간 되세요~~
우와 금손
금손 무엇ㄷㄷㄷ
변탁구 ㄷㄷ
불펜의 제빵왕 변문석님. 게시글 잘 보고있습니다. ^^
ㅊㅊ
"계란은 노른자 티스픈으로 한숫갈 떠서 우유 조금만 섞어주세요 나중에 스콘위에 바를거예요
나머지 계란은 우유와 섞은후 위 그릇위에 섞어줍니다."
이건, (계란 노른자 티스픈 + 우유 조금) / (나머지 계란 + 나머지 우유)
이렇게 분리하라는 뜻인가요??
누노33//네 맞아요 저 레시피에 계란 1개 들어가는데 나중에 스콘에 바를 계란물 때문에 또다른 계란을 쓰기는 좀 그렇잖아요
변문석// 감사합니다. 시도해보고 싶은 비주얼이네요 ㅎ
스콘 너무 좋아, 바로 이 밀가루맛!!
와 잘 만드셨네요~^^베이커리일을 1년 정도 했는데 등골이 뽑히는거 같고 적성도 안맞아 이렇게 잘 하시는분들 보면 대리만족이 딱 좋네요ㅎㅎ
멋지네요
스콘 진짜 좋아하는데 ㅜ 맛있겠어요
사귑시다.
오 맛있겠다
제과제빵할때 젤 먼저 만드는게 스콘이였어요. 만들기도 쉽고 커피나 차랑 마시면 아주 훌륭하고요. 맛나보이네요.
오랜만에 뵙는것같네요 종종 좋은 글 부탁드립니다^^
(예전에 생크림 케익 만드셨던게 강하게 기억에 남아있는데 링크를 잃어버렸네요)
g 계량을 쉽게하는 법 있나요? 저울이 없는데..
코코넛을 좋아하지 않는다면 빼도 크게 지장은 없을까요
크림보울// 인터넷 쇼핑몰에서 9천원 정도면 살수있어요
요리 흥미있으시면 하나 구입하는것도 괜찮습니다.
그냥 대충 하시려면 티스푼 한스푼이 대충 4~6g
보통 빵 만들때 밀가루 250g 정도 쓸때 설탕은 30g 들어가는데
30g은 밥수저로 대충 2스푼정도 보심 되요
빵 좋아하지만 스콘은 무슨 맛으로 먹는지 아직도 모르겠음 ㅋㅋ
스콘만 보면 프렌즈 로스 생각나요.영국여자랑 헤어지고 브콘 뭉개버리던 ㅋㅋ
오 고맙습니다. 도저언~
저도 스콘은 대체 먼맛으로 먹는지 모르겠는 빵무식자입니다. 딱딱하고 뻑뻑하고 밍밍하고 카스테라같이 부드럽고 달달한것만 먹는데요. 스콘은 대체 어케먹는건가요? ㅠㅠ
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[리플수정]스콘은 클로티드 크림과 함께 먹으면 맛나요, 대파스콘도 정말 맛있더라구요 향도 좋구요
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감사합니다. 집에서 꼭 만들어 보겠습니다. 우리 딸 아이가 좋아하면 좋겠네요.
집에 클로티드크림 남았는데...
횽님 나눔 좀..