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중국 조미료계 5대 천왕

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라유

 

중국 사천식 고추기름. 중식에선 한식에서 참기름급 위상이다.

라유는 어울리지 않는 음식을 찾기 힘들 정도로 다양한 요리에 어울린다.

일반 라면이나 파스타, 육개장, 짬뽕, 멸치나 돼지고기 음식 등등

심지어 그냥 밥에 뿌려 먹어도 맛있어서 밥도둑으로도 불린다.

 



 

 

웨이파

 

이놈 역시 얼마나 만능이냐면 모든 중식은 물론이고

심지어 영국 요리까지 커버가 됨.

근데 기름기가 좀 많은 편이라 주의 필요. 

 

 

 

 

 

 

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두반장

 

중국식 장의 일종. 고추가 들어갔지만 고추장과는 맛이 전혀 다르다.

맛이 좀 강해서 조합이 좀 까다롭고 사용에 주의가 필요한 편이다.

그러나 두반장에 한 번 빠진 사람은 두반장 없는 삶은 상상할 수 없다고도.

 


 

 

 

 

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XO 소스

 

매우면서도 특유의 고소한 맛과 향이 있는 소스.

다만 아주 강렬한 감칠맛을 지녔기에 아주 조금씩만 사용해야 한다.

주재료가 건해물이라서인지 가격도 좀 쎈 편이다.

 

 

 

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굴소스

 

역시 굴소스가 빠질 수 없다. 중식 외에도 어디든 어울리는 마성의 아이템.

특히 볶음 요리에 최고의 궁합을 보인다.

 

 

 

댓글
  • 히드라 쉐이크 2019/02/27 22:21

    미원/굴소스/치킨스톡
    각자 한/중/일의 음식을 책임진다!

  • 옹기봇 2019/02/27 22:21

    양귀비 ㅇㄷ

  • 몇글자까지되는지확인해보는닉네임 2019/02/27 22:22

    라유 굴소스 치킨스톡만 있으면 우리동네 쉐프임 ㅋㅋㅋ

  • Love_Yui 2019/02/27 22:23

    설이 여러가지 있는데
    개발한 사람이 위스키 중 최고급인 XO 위스키에서 따왔다는 설

  • Love_Yui 2019/02/27 22:22

    라유 존맛

  • 옹기봇 2019/02/27 22:21

    양귀비 ㅇㄷ

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  • 뉴햄스케 2019/02/27 22:28

    .

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  • 냐루코양 2019/02/27 22:28

    크 한번먹으면 빠져나올수없는맛

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  • 라스피엘 2019/02/27 22:21

    웨이파는 처음들어봤는데
    뭐야?

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  • 허무주의 2019/02/27 22:22

    일본에서 유명한거

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  • 인민배우 심영 2019/02/27 22:29

    얼마나 자신있으면 맛의 패왕이래

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  • 하와와와!! 2019/02/27 22:21

    그래봐야 내가 저거들고 하면 맛없음

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  • 히드라 쉐이크 2019/02/27 22:21

    미원/굴소스/치킨스톡
    각자 한/중/일의 음식을 책임진다!

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  • 도코레[짤유머] 2019/02/27 22:23

    미원 아지노모토라고
    일본이 처음인거로 알고있었는디
    아닌가

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  • 허무주의 2019/02/27 22:25

    베낀거 맞음

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  • 무사시 GUN道 2019/02/27 22:26

    볶음김치로 하자

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  • 루리웹-410759255 2019/02/27 22:27

    우리나라는 그냥 고추장일껄?

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  • 루리웹-9734297075 2019/02/27 22:29

    난 연두 쓰는데... 연두 별론가?

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  • 루리웹-128482935 2019/02/27 22:29

    우리나란 쇠고기 다시다 지... 대부분 다시다쓰지 미원쓰는데 생각보다 별로없음

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  • 후미카 쿰척쿰척 2019/02/27 22:32

    맛선생 도 비슷한거지?

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  • 슬라네쉬숭배자 2019/02/27 22:33

    우리나라는 다진마늘이지

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  • 흔한게이 2019/02/27 22:22

    웨이파라는거 처음 보네 주원료는 뭐고 맛은 어떰?

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  • 월요일 2019/02/27 22:28

    닭이랑 돼지 뼈 스프에 향신료 더해서 만드는거임
    볶음밥가은데 넣어먹으면 맛있음

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  • Love_Yui 2019/02/27 22:23

    설이 여러가지 있는데
    개발한 사람이 위스키 중 최고급인 XO 위스키에서 따왔다는 설

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  • 시나노 2019/02/27 22:23

    브랜디 등급 XO에서 따왔다나 뭐라나
    이정도로 고오급 소스라는 의미로

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  • MANDREW 2019/02/27 22:29

    참고로 브랜디랑은 아무 상관 없음

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  • 성전 2019/02/27 22:33

    위스키는 XO같은 등급으로 나누지 않습니당

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  • Cadillac Touring 2019/02/27 22:22

    사실 굴소스는 중식 정식 레시피로 편입된지 얼마 안됬다. 우리가 아는 유명한 굴소스인 이금기 사의 굴소스가 굴소스의 시초로 알려져 있다.

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  • Love_Yui 2019/02/27 22:22

    라유 존맛

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  • 몇글자까지되는지확인해보는닉네임 2019/02/27 22:22

    라유 굴소스 치킨스톡만 있으면 우리동네 쉐프임 ㅋㅋㅋ

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  • 익스고 2019/02/27 22:23

    와 라유 자취 했을때 정말 맛있게 먹었습니다.

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  • 스마일 2019/02/27 22:24

    라유 저거 고추기름인줄 알고 사서 먹어봤는데 토하는줄 알았다
    무슨 고수같은 향신료 냄새가 확 나는게 도저히 못먹겠더라

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  • 옾눞 Iㆆ운IY 2019/02/27 22:26

    이금기 액상 치킨스톡 1키로 샀는데 안넣는 요리가 없을정도임

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  • nardi 2019/02/27 22:26

    혼자서 먹을 수 있는 XO소스 요리가... XO볶음밥이네

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  • 내꼬츄파춥스 2019/02/27 22:27

    라유는 볶음요리 아니면 느끼하던데;;;저걸 맨밥에 비벼먹어?

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  • 노숙자노조위원장 2019/02/27 22:28

    쯔란은 좀 다른건가? 요즘 양꺼치 때문에 쯔란 맛있던데

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  • 월요일 2019/02/27 22:31

    쯔란은 향신료

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  • 첫번째자손 2019/02/27 22:28

    걍 맨밥에다 라유 올려먹어도 밥도둑

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  • 백구한접시 2019/02/27 22:29

    굴소스는 진짜 무적임. 그냥 돼지건 소건 닭이건 고기를 반쯤 익히고 거기에 야채넣고 굴소스 뿌려서 볶으면 끝, 좀 더 맛 내고 싶으면 후추나 고춧가루 좀 써도
    좋고....마늘다진거랑 간장 약간 써주면 더 좋고...

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  • 楯山文乃 2019/02/27 22:30

    라유 일본에서 뿌려먹는라유! 던가 사왔는데 ㄹㅇ 개 밥도둑 진짜 최고였음

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  • 피날레 바드 2019/02/27 22:30

    라유 저가랑 밥 비벼 먹으면 존맛임

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  • 루리웹-9734297075 2019/02/27 22:30

    치킨스톡 브랜드 뭐 씀?
    구체적으로 어떤 거 쓰는지 모르겠네.
    한 번 써보려고 하는데

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  • 루리웹-1359004117 2019/02/27 22:31

    저 중에 xo소스가 비쌈 건전복,건해삼 들어간건 입 벌어짐

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  • 생수생수보리털 2019/02/27 22:32

    라유는 저거 옛날에 다니던 회사에서 밥 좇같이 나오면
    그냥 저거 넣고 밥비벼먹기도 했었음
    존나맛있는뎅

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  • 라디오少年 2019/02/27 22:33

    저 라유라고 하는 건 라오간마 라는 건데 반찬으로도 많이 먹음. 닭고기 콩 등등 종류가 여러가진데 입맛 없을 때 밥에 올려먹으면 존맛

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