요즘 김치냉장고에 보관하면 보통 그 맛을 며칠정도 유지 가능한가요 ㄷㄷㄷ
울집김치는 바로 쉬어버리는듯해서 ㅠㅠ 원래 이런것인지..
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보쌈집에서 나오는 김치를 정말 좋아하는데
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보쌈김치는 바로 먹어야 하루만 지나두 맛이 변하는듯..^^
전에 보쌈집하는분 보니깐
하루에 한번씩 담그 시더라구요
당일 담근거 당일 사용하는 건지는 잘 모르겄지만
보쌈 김치가 겉절이 개념이라
오래 보관 어려울 듯합니다
참고로 설탕 어마무시하게 들어간답니다
설탕이 아니라 뉴슈가였나요? 그거일거에요 일반설탕을 넣으면 김치가 금방 물러진다고 하더라구여 ㄷㄷ
제가 아는 곳은 설탕 넣으시더라구요
가장 맛있는 김치는 양념 많이넣고 바로바로 담근 싱싱한 김치입니다.
김치냉장고 ㄷㄷㄷ 보통은 1년정도도 온도조절해주면 시지않고 유지해줄텐데요.
집에서 담근 아직 쉬지 않은 김치를 쫑쫑쫑 썰어서 생율이랑 올리고당 넣고 조물조물 무쳐보세요.
그럼 보쌈집 김치랑 비슷해져요. 저는 수육 하면 그렇게 해서 보쌈 해먹어요.