매일 돌리고 있습니다ㅋ
어제는 통삼겹 해봤네요
껍질이 딱딱해져서 바로 잘라냈는데
껍질까지 부드럽게하는방법은 없쥬?
180도 15분 돌리고
야채넣고 195도 15분 돌렸어요~
좋은팁 공유좀합시다~
https://cohabe.com/sisa/891814
에어프라이어 통삼겹
트레이더스 에어프라이어 구매해서
매일 돌리고 있습니다ㅋ
어제는 통삼겹 해봤네요
껍질이 딱딱해져서 바로 잘라냈는데
껍질까지 부드럽게하는방법은 없쥬?
180도 15분 돌리고
야채넣고 195도 15분 돌렸어요~
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매일 돌리고 있습니다ㅋ
어제는 통삼겹 해봤네요
껍질이 딱딱해져서 바로 잘라냈는데
껍질까지 부드럽게하는방법은 없쥬?
180도 15분 돌리고
야채넣고 195도 15분 돌렸어요~
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비슷한 결과를 얻어서
다음엔 물을 조금 넣고 돌려 보려구요
기름이랑 썩이면 튀겨지는거 아닐까요?
기름 받이에 물을 좀 넣어 보려구요
원래 에어프라이어가 튀김 효과가 좀 있는거라...
거기에서 물에랑 기름이랑 썩이면 기름이튀면서 바닥쪽 고기가 튀겨질까봐요
그럼 중간에 유산지로 막어 주세요 ㄷㄷㄷ
보통 조그만 그릇에 물 담아두고 하지않나요
저도 안해 봤는데 스팀 오븐 쓸때 비슷한 방식으로 했었거든요... 그래서 이것도 비슷하지 않을까 싶어서...
사진상 잘된거 같은데.. 기름기를 빼는거니 겉은 딱딱해지는거 아닌가요?
껍질말고는 대만족입니다~
조금만 덜 돌리셔도 될것 같은데ㄷㄷ
레스팅 하셔야죠...
조리가 디된후에 호일에 싸서 20여분 두신다음에 호일을 열고 드시면 껍질과 구석구석 까지 촉촉합니다.
시간이 지날수록 더 딱딱해지던데요?
호일이 수분 날라가는걸 막아주는데요...
종이 호일깔고 하나요?
그래서 저희는 그냥 후라이팬에 구워먹네요 ㄷㄷㄷ
껍질은 원래 뭐 어쩔 수 없음. 그게 싫으면 껍질은 잘라내고 하면 됩니다.
수육처럼 한번 살짝 삶고 돌리세요
껍질뿐만아니라 살도 엄청 부드럽습니다
오겹살은 엄청 딱딱해지는데..
혹시 삼겹살도 그렇던가요?
저는 160도 정도로 20분씩 4면을구워요.
외국 보니 넣기 전에 비게에 칼집을 넣던데유
식자재마트에 가보시면 족발 대자 정도 되는걸 만원정도에 팝니다.
그거 사다가 살 발라내서 돌려보면 껍질은 바삭쫄깃하고 살은 부드럽고 좋아요~ㅋㅋ
대신 엄청 달라붙어서 모양새가 안좋고 씻는게 좀 귀찮다는게 단점이예요ㅋ
통삼겹은 수육 해서 겉을 튀겨야합니다.
그런데 시간이 너무 오래 걸리네요. 30분이라니......
수육은 30분 넘죠
예열시키고 종이호일 깔고 180에서 15분 야채넣고 고기 자르고 뒤집어서 160에서 15분... 정도면 저는 훌륭하게 나옵니다. 종이호일이 기름을 잡아줘서 안타게하는거 같습니다.
고기를 뜨거운 물에 살짝 떼쳐서 돌리면 됩니다.
된장 살짝 풀고 청주나 맛술 조금 넣고 한번 끓이세요^^
그담에 에어프라이어로 ㄱ ㄱ ㄱ
겉은 조금 바삭. 속은 부드러워 집니다^^
온도를 너무 세게 하신거 아닌가요 ㄷㄷㄷ
시간이 좀 길어지더라도
온도를 낮춰서 중간중간 익은 정도 확인하면서 돌려보세요
기기마다 온도차가 좀 있긴하던데
저도 자주해먹는데 표면이 그리 딱딱하지 않아요 아이들도 잘먹을 정도로