브리스킷
간장
배 한개(음료대처가능)
양파
대파
설탕
청양고추 3개
미림
마늘
통후추
홍고추
치킨스탁(일반생수물이어도됨)
계피 (자유)
여기까진 소스육수 만드는 거고
브이스킷(양지살)은 통삼결살 짜르듯 커팅 합니다.
이후 끓고 있는 소스 안에 고기를 넣어서 20여분 쫄여주기.
젓가락이나,포크로 찔러봐서 뻑뻑하지 않을정도로 확인하기.
마지막은 고기는 냅두고 육수 끓일 때 넣은 건더기는 버리기.
육수는 밥이랑 먹어도 괸장히 맛있습니다.
https://cohabe.com/sisa/891632
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동파육이랑 비슷한데 고기를 한번 튀겨서 삶는방식만 좀 차이가 있네요 아무래도 소고기라 그런건지 ㄷㄷㄷ