치킨 두마리 튀기는데 카레가루 튀김가루 빵가루 1팩씩 쓰는 집치킨의 위엄...
이 게시물은 배달치킨회사에서 높게 평가!!!
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저걸 몇번 만들어먹어야 단가가 나오겠죠? 단순히 장바구니 계산인덧
왜 그런말도 있잖아요 집에서 삼계탕해먹을려고 2만원치 샀는데 맛이 없었다.. 사먹으면 만원인데;
생닭 3천원
튀김가루 있던거 우유 집에 있던거 기름 집에 있던거
인건비? ㅎㅎ
수제치킨 비용 3천원이지
왜 가스비랑 냄비구매가도 넣고 가스렌지 값도 넣지
재료비 다 넣어도 20000원 안되니까 최저임금비 넣은거 같다.
우유는 사면서 소금 후추는 안사네
에효 저게 저렇게 단순비교가 가능한 거냐구...
언제적 방송인진 모르겠으나.. 암튼 영원한 엠븅신인가보당...ㅜㅜ
김밥천국 김밥 한줄 1500원
집에서 싸면
쌀,김,햄,맛살,계란.....2만원
이거랑 다를게 뭐람?
만들기 귀찮아서 그렇지
기름 깨끗하지 재료 닭만 사고
집에있는거로 하면 되고
그런데 후처리와 맛을 생각해서
다 사먹는거 안닐까요?
자주 해먹는집 아니면 튀기고난기름처리도 처치곤란임
설거지 뒷처리도 덤
손 많이가는건 사먹는게 저렴함
착각하시는게
프렌차이즈에서 납품받는 생닭이 싼걸로 알고계신데
시중에 파는 생닭이 더 쌉니다
브랜드별로 차이는 있지만
보통 생닭이나 부자재를 체인점비용붙혀서 단독계약합니다
그래서 본사 슈퍼바이저들이 시중에 파는 닭못쓰게 감시하고요
재료
볶음탕용 닭 1 kg, 소금(0.5), 후춧가루 약간
튀김가루 1컵, 식용유 조금
< 간장 소스 재료 >
간장(6), 굴소스(1), 맛술(2), 설탕(3), 올리고당(3)
1.손질한 닭을 (닭볶음탕용 이면 물로 한번 씻기고)칼집내서 소금 후추에 재운다 약 30분
2. 식용유를 닭에 문댕긴다
3. 튀김가루를 뭍힌다
4. 에어프라이어에 넣는다 200도 10~ 15분
앞뒤로 튀겨야 하니 한번 끝나면 닭들을 돌려서 한번 더 튀김
5. 에어프라이어로 닭을 튀기고 있을때 소스를 만든다.
이렇게 만들어 먹으면 닭값만 생각하면 됨
제가 자주 해묵습니닷!..
<1마리 기준>
생닭 : 3500
치킨 가루 : 800원 (아무리 많이 써도 이정도?..)
우유 : 1200원
식용유 : 2500원
재료비는 아무리 많이 쳐도 8000원 안쪽이에요..
뭐 물론 손도 많이 가고 튀길때 짜증나고 설거지도 싫...
그래도 이게 사먹는것보단 돈으로는 싸게 맥히긴함
단! 해먹는게 상당히 번거롭고 내 시간을 못해도 1시간은 잡아줘야해요.
재료 사오는거 치킨 우유에 재워두고 간하는거 튀기는거 등등..
제가 자주 해먹긴하느데 귀찮을땐 사먹어요.
제가 손수 해먹는 이유는 단순 요리에 대한 재미로 하는거라 요리 귀찮으신분은
사먹는게 레알 이득일지도.. 사실 맛도 치킨집이 맛있고..(이건 제가 요리를 잘 못해서? ㅋ)
(※ 생닭이 보통 치킨집에서 파는것보다 크니 생닭 한마리로 치킨집에서 파는거 사이즈 1.5배이상은 되긴해욯)
치킨시켜놓고 기다릴때 내 인건비는 누가계산해주냐
간단한 음식은 집에서 해먹는게 싸구요 (카레,라면,만두국,미역국,어묵볶음 같은거)
손이 드럽게 마니가는 (잡채,스테이크,치킨같은거)
거는 사드시기 바랍니다
집에서 직접 해서 저렴하게 먹는다는 개념인데 인건비를 왜 넣어ㅋㅋㅋㅋㅋ 알바가 우리집 와서 만들어주나? ㅋㅋㅋㅋㅋ
참고로 2마리 가격임. 1마리당 13000원 개꿀.
빨래하고 널고 정리하는 것도 인건비쳐서 그냥 세탁소에 다 맡기는게 싸다고 할 기세네 -_-;;
월세 살면 월세도 포함 시켜야 함
마트 왔다갔다 해야 하고
재료 사서 곧바로 해 먹을수도 없고 (손질해서 재워둬야 함)
요리 후 설거지 해야 하고
튀긴다고 집 안에 냄세 베이고...
방송에서 쌉소리 하는걸 목격한다 -> 채널을 확인한다 -> 역시 MBC
치킨한마리 튀길때 알바도 같이 튀기나 시급을 왜 저리 계산함ㅋㅋㅋ
체인점에 들어가는 닭은 염지한 닭이라 그냥 생닭이랑은 좀 다르지 않나요..
암만봐도 최저임금 강조하려고 촬영한것같은데
그냥 시켜먹는게 훨씬 낫습니다.
시간도 시간이고 뒷처리가 감당이..
애쓴다.. 선량한 자영업자분들에겐 죄송하지만 백숙을 먹는게 어떨런지 !!!!!!!!!!!!!
아..... 내일 치킨 먹어야겠다
동네 부어치킨 만천원이에요 ~ 대신 직접 가야함
해먹었을때 제일 가성비 안나오고 퀄도 차이 나고 하는게 튀김인듯
하는것도 어려운데 뒷처리도 빡세
사먹는게 제일임.
치킨 뿐만 아니라 김치처럼 밑반찬용으로 많이 해놓는 음식을 만들거나 온갖 음식을 자주 해 먹는 집이 아니라면 결과적으로 사 먹는 게 훨씬 효율적이고 저렴함.
뭘 하나 해 먹을려면 무슨 재료가 그리도 많이 들어가는지...
게다가 힘들여 해 놓으면 사는 것에 비해 맛도 없음.
온갖 음식을 집에서 자주 해 먹는 집이 아니라면 온갖 재료 사놓고 결국에 3분의 1은 제대로 못 쓰고 유통기간 다 지나서 버리는 것 같음.
진짜 쉽게 계산하네.
실제로 닭한마리를 튀기는데 쓰이는 재료를 그램당 값을 구해서 쓰인 양만큼만 값으로 환산해야지 정확한 가격이 나오지.
그리고 제품도 가장 싼 가격을 기준으로 하는지, 평균값을 기준으로 하는지도 생각해봐야하고.
같은 제품이라도 할인같은걸로 가격변동이 심한데.
근데 사실 튀김음식은 만드는게 어려워서 문제라기보단 뒷처리가 처치곤란이라 문제에요.
남는 기름 휴지에 흡수시켜서 버리는 것도 그렇고, 온 주방에 기름 튀는거 닦는거라든가, 튀김기나 에어프라이어를 써도 설겆이하고 냄새처리...
시켜먹는건, 결국 편하고 맛있게 먹는 비용 18000원...
결혼은 하셨는지?
쫌 얼탱이 없는 계산법이지만 솔직히 해먹기 귀찮고 한달에 한두번 먹는거 걍 사먹음
???: 치킨 편하게 먹는 가격 18000원 결혼은 하셨는지?
뭐야 사먹는건 한마리고 만드는건 두마리로가격냈자너
아이폰한대보다 갤럭시두대가 더 비싸니까 아이폰이 더 싸다는 소리랑 뭐가다름
닭손질된거 5천원정도 주고사서 양념해주고 에어프라이어 돌려주면끝..전기세 한 2000원정도 나간다생각하고 ㅎㅎ
위에 배달비용 3200원 넣어서 18000원이라고 계산해놓고
2000원 배달비 또 추가해서 2만원이라고 함
그리고 마리당 임대료 받는 곳도 있나요??
월세에서 한달동안 판매된 닭 수 나눈 금액이라고 해도 이상함,,
월세 100만원이면 한달에 약 334마리,,
쉬는날 빼도(보통 치킨집 일주일에 하루 쉬는 것 같아 26일로 계산) 하루에 약 13마리??
월세 100만원 내는 치킨집 운영하는데 하루에 13마리 파는거면 접어야죠,,,
월세 60만원이면 하루 10마리
월세 150만원으로 계산해야 하루 20마리임,,
마리당 임대료 3000원은 말이 안됨,,
아니면 임대료가 다른뜻이던가
모 프렌차이즈에서 총 매출에서 재료비는 30~40%정도 됩니다. 식자재 및 포장자재등 포함해서요. 그럼 2만원 어치 팔면 6000원에서 8000원 정도 인데 이게 식당이니까 폐유 반납 등으로 식용유가격이 세이브 돼서 그렇지 집에서 튀기면 기름값 감당 안되고요. 또한 청소 같은 것도 식당은 몇 십 마리 튀기고 청소하면 되는데 집에선 한 마리 튀기고 비슷한 양을 청소해야되니 인건비가 상대적이여서 감안을 안해도 되는 집도 있지만 그 시간에 휴식을 취한다거나 좀 더 일을 해서 추가수익이 날 수 있는 집은 상당히 손해 보는 것이죠
요리를 좋아하는사람이라면 모를까 튀김류는 집에서 하지 않는게 좋다고 생각함.... 반제품으로 튀기기만 하면 완성되는 식품도 마찬가지로 별로임... 굽거나 지지거나 끓이거나 뭐 그런거라면 괜찮은데 튀김은 한번 하면 일이 장난 아님. 여기저기 기름튀고 불조절 해야하고 남은기름 따로보관해야하고 특히 남은기름 관리 귀찮아서 기름 적게 튀기면 겉은 타고 속은 안익는 개떡같은 상황 자주벌어짐. 특히 그중에서 제일 짜증나는건 기름 칠갑된 집게, 채, 접시, 팬 설거지하는거..... 세제 이빠이 뻠삥해야함. 근데 세제 왕창 풀어도 설거지 후에 식기 미끈거릴때가 많음. 아 생각하니까 또짜증나네. 부득이하게 기름칠갑된 식기 설거지할땐 키친타올로 한번 기름기 닦아내고 뜨거운 물 한번 부은다음 설거지 하는걸 추천. 근데 웬만하면 튀김류는 사먹는게 좋음... 먹을사람이 적다면 더더욱...
국내산 냉장 닭다리살 1kg 7000원
튀김가루: 감자전분+박력분+파슬리 가루 약간
콩기름 1.8리터 3000원
밑간 우유 500ml 1000원쯤?
맛술,소금, 후춧가루
만든다고 그리 싼 가격은 아닌데 새 기름에 2~3번 튀기면 맛있어요. 그리고 원래 튀김은 바로 해먹어야 제맛이라~~
그냥 가끔 먹을 땐 사 먹는게 낫죠.뒷처리도 장난 아니에요. 먹는데 10분 설거지 1시간...
뉴스 수준 진짜시벌
일단집에서 튀기면 냄새때문에 맛있게먹을수가없음
어쨋거나 튀김류는 보통 번거롭기도 하고.............
이러나 저러나 보통 사먹는편이 더 맛있기도 해서;;;;;
............. 결정적으로 조리보다 치우는 뒷처리가 너무 일이라서;;;;;;;;;;;;;;
인건비가 사실 최저시급만 들어가면 안됨; 더 들어가야됨!!! 하지만 그건 내 노동력이니; 빼야죠.ㅋㅋㅋ
어쨋든 사서 먹는게 더 맛있고 편해서 더 비싸더라도 차라리 좋다는 생각인데.......
저렇게 억지로 수제치킨 값을 높여놓은 비교는 왜 해놓은걸까요????
누가 아침방송 아니랄까봐
주요 시청자인 주부 인건비 넣는 센스가 보통이 아니네요..ㅋㅋ
진짜 저렇게 치면 가스값 냄비값 렌지값 집값 다 넣어야지