매번 밥하기 번거로워
한번에 밥 많이 하고 냉동실에 얼려두는데요
이때 바로 넣으면 냉장고에 무리가 간다고
얼핏 주워들은 바가 있어
저는 많이 식힌 후에 넣거든요
어떤 분은 바로 넣어야 해동했을때
막 지은 밥이랑 비슷해진다 하는데
그냥 뜨거운 밥 바로 얼려도 되는 건가요??
https://cohabe.com/sisa/809778
갓지은 밥 얼릴때 냉동실에 바로 넣나요??
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네.....
조금식혀서 미지근할때..
냉동과 냉장은 밥맛이 틀려요.. 냉으로..
밥을 얼리면 밥알속의 수분끼리 뭉쳐서 얼게되고
녹으면 물과 곡물성분이 따로놀기 때문에 밥맛이 별로입니다
전 뜨건거 바로 얼렸었습니다
from SLRoid
아하 그렇군요 ㅎㅎ
그래서 인지 밥맛이 맛나지 않았던거 같네요
저는 식혀서 냉장보관해요
오래두고 먹을게 아니라서 이틀정도 먹을것만....
저는 뜨거운 김만빼고 바로 얼립니다. 괜찮아요 햇반보다 나은듯
냉장으로 하셔도..
일주일 넘게 드실 수 있습니다.
락앤락 통 같은 밀봉통에 넣으면...
꼭 냉동까지 하실 필요는 없을 듯 합니다.
일주일에 한 번은 밥을 하시는게...
저도 식혀서 냉장 보관합니다.
현미잡곡밥이라 그런지 큰 차이 없는 듯.
3~4일까지는 괜찮습니다.
시간이 지난 밥은 생수 2~3 숟가락 뿌리고 렌지 데우면 좋더라구요.
전분의 노화는 냉장이 상온보다 2배 빨리 진행되고 냉동시엔 정지됩니다. 무조건 냉동하세요. 빵 냉동보관도 같은 이유 입니다.