묵묵히 17년동안
신념을 가지고 걸어온 길에
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[골목식당] 백종원의 가치관을 흔들어버린 끝판왕
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저런집은 솔루션을 맛,메뉴로 할께아니라
장사 라는개념자체를 솔루션하면 그냥 떼돈법니다
예를들어 가격을 좀올린다든지
인테리어를 고급스럽게 꾸민다든지
미래를보고 목돈으로 좋은자리를 선점하다든지 식으로요
아마 백대표가 저렇게 칭찬할맛정도면
매뉴개수,가격,인테리어만 손보면 돈많이버실듯
왜 인테리어가 중요하냐면
요즘 20대들이 기본적인맛에 인테리어만 예뻐도 맛집마냥 많이들 가더라고요...sns사진인증용으로 ㅋㅋ
본방은 안봤는데.... 사진만 봐도 비주얼이 좋네요.
돈까스 안좋아 하는데
저 집이라면 가족과 함께 가보고 싶네요.
본방은 안봤는데.... 사진만 봐도 비주얼이 좋네요.
성의글
돈까스 안좋아 하는데
저 집이라면 가족과 함께 가보고 싶네요.
멋있는 분이네
정성이 보통이 아니네요
와근데 남편이엄청동안이네
맨날 하급돈가스 1만원씩 내고 먹었는데.. 거 어데요.
저도 신념을 가지고 장사 하는데 돈을 벌지 못합니다. 마누라가 장사하지 말라고함!ㅠㅠ
와.. 먹고싶다
아내분 표정이 다양하시네
저런집은 솔루션을 맛,메뉴로 할께아니라
장사 라는개념자체를 솔루션하면 그냥 떼돈법니다
예를들어 가격을 좀올린다든지
인테리어를 고급스럽게 꾸민다든지
미래를보고 목돈으로 좋은자리를 선점하다든지 식으로요
아마 백대표가 저렇게 칭찬할맛정도면
매뉴개수,가격,인테리어만 손보면 돈많이버실듯
왜 인테리어가 중요하냐면
요즘 20대들이 기본적인맛에 인테리어만 예뻐도 맛집마냥 많이들 가더라고요...sns사진인증용으로 ㅋㅋ
맞아요 춘천 신북 지내리라는 외곽지역에 핑크뮬리 심어놓은 카페에 사람들 메져라 터져라 합니다
주말엔 서울서도 어떻게 알고들 찿아오는데 다 SNS 덕이겠지요 주차요원까지 있을정도네요 시골이라 땅값이 싸서 부지를 크게해서 철마다 다른 꽃들을 심는다는데 그 큰부지에 차들이 꽉차요
옳으신 말씀. PD가 백종원이란 사람을 솔루션 코치로 선정한 이유가 방송에 많이 비춰지는 사람이란 이유도 있지만, 여타 다른 쉐프들과는 달리 요리와 사업 둘다 적정 수준으로 끌어올릴 수 있는 능력이 있기 때문이죠.(쉐프 비난은 아닙니다.) 요리가 수준급인 이 돈가스집의 경우엔 사업쪽을 솔루션하는게 더 나을지도 모릅니다.
전문가시네요
굳이 자리까지 옮길필요는없을꺼같고
인테리어를 전형적인 일식집처럼
갈색계열에 우드같은걸 활용해서 꾸미면
맛이랑 더불어서 훨씬 감성이올라갈듯
장사 잘됐으면 좋겠네요
예고편은 악마의 편집이였네
꼭한번 먹어보러 가고 싶네요...
번창만 남았네요~
꼭 부자되세요~
어디죠?
거보고 싶네요 ㅎㅎ
우와 저기 위치 아시는분??
저리 오래하셨는데 장인이지 장인 꼭 번창하시길
저런데서 한번 먹어보고싶네
돈까스 매니아라 일주일에 한번씩은 거의 돈까스를 먹으러 다니는데
저 동네 사람들은 좋겠다
제가 돈까스와 카레 킬러입니다. 언제 한번 꼭 먹어보고 싶네요. 이번 여름에 남산 왕 돈까스인가 먹고 토할뻔 했습니다. 넙적하니 큰거에 기름이 엄청나게 배어 있어서 먹고나서 몸이 아프더라구요. 옛날에 일본가면 돌아오는 날까지 하루 두끼를 카레 돈까스로 먹었었습니다.
부부란게 그렇지만 서로 보완이 되야지 상대를 깎아먹어서는 안되지.
들어오던 손님도 복도 내쫒을 분위기의 아내인듯.
차라리 남편혼자 셀프로 장사하는게 나을듯.
본방보고 감동 받았었는데 이렇게 정리된걸보네요.
홍은동 포방터시장이래요.
수원에 살고 있지만 꼭 가볼겁니다.
일식돈카츠 좋아하는데 주변에 맛있게 하는데가 없더라구오...
어제 골목식당은 내가본 골목식당중에 젤 재밌었다
홍탁집이 진짜로 바뀌게된다면 정말 궁금하다 앞으로의 미래가
포방터시장가면 매번 핫도그만 먹고왔었는데..여기는 꼭 가봐야겠네요!!
아..포방터 시장 옆으로 홍제천이 흐르는데 산책하기에도 정말 좋습니다. 한번 가보세요^^
돈카 2014
서울 서대문구 포방터길 43
02-333-2633 이네요!!
전 인천이지만 꼭 한 번 가봐야겠습니다.
묵묵히 열심히 하다보니 이렇게 기회도 찾아 가는가 봅니다. 뻔하지 뭐 대박쳣지. 축하드려요
골목상권 전부터 이해가 안가는게
어느 대기업인 프랜차이즈 대표라는 사람이 골목상권에 대해 논하는것부터가 전 솔직히 말이 안된다고 봅니다. 한국에도 미식가들은 많을텐데 왜 하필 프랜차이즈 대표를 썼을까요.. 단지 인지도때문이 였을까요.. 물론 백종원이 실력이 있다는건 인정하지만
경쟁하는 기업의 대표가 저러면 전 좀 보기 싫어지더라고요.