사실상 국내 최고 정부 실드 프로그램.jpg

이거 진짜 한번도 안봐서 그러는데
주로 망하는 원인이 무엇이였나요?

진짜 제대로 만들지도 않으면서 자기 음식에 대한 자부심은 어찌나 높은지.
그러니까 저따위로 만들어도 장사를 하나봐요. 그걸 돈받고 팔겠다는게 양심이 없어서가 아니라 그지같이 만들어놓고
지가 잘했다고 믿음

저런건 꼭 요식업의 문제만은 아님.
그런 사람들은 어차피 요식업을 했든 아니면 취직을 했든 일하는거 개차반인 건 뻔한 일
골목식당에서 제대로 된 식당이 별로 없듯이
직장생활 해보면 제대로된 동료직원이 별로 없음.
월급이 적니 복리후생이 별로니 투덜대면서 막상 일하는거 보면
저렇게 일하고도 돈 받나 싶은데...
골목식당 진상자영업자랑 거의 같은 비율임

공감함... 진짜 요식업을 너무 쉽게 보고 뛰어듬.... 보
면서 와.. 내가 먹는 음식도 저런게 아닐까 하는 의심병이 생길꺼 같음

사실 경쟁력이 없으면 도태되는 것이 시장경제의 기본적인 원칙인데
망하는게 당연한 인간들이 망한다고 앓는 소리 내는거보면 무슨 공산주의자들인가 싶습니다
자영업자들 다 망하게 할 순 없으니까 나라에서 지원해주긴하는데 도와주는게 당연한건 아닙니다
엄밀히 말하면 반시장적인 정책이예요

국가 지원이 필요합니다. 우선 그전에 백종원씨는 산재 신청하시구요

이 프로를 이렇게 해석할 줄이얔ㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요식업 자영업자들 국가탓하면서 ㅂㄷㅂㄷ하지말고 장사안되면 이거꼭 봐야됩니다.
1편부터 최근꺼까지 수십수백번보게해야됨 ㄹㅇ..

이게보면 예전엔 은퇴하면 음식점이나 하지 뭐 라는말을 하는분이 굉장히 많았었죠..
되게 어려운 부분이 음식인데...쉽게 보는 부분이 있었던거 같은...

자영업 폐업률이 꾸준히 80~90%로 유지되던 이유를 설명하기가 애매했는데 그냥 골목식당 보라고하면 설명 뚝딱!
그래놓고 마치 정부 정책 때문에 자영업자들 다 망한다던 기레기와 자영업자들.... 어휴;

자영업비율이 지나치게 높아 아무리 상향평준화 된다고하더라도 망하는 사람이 나올수밖에 없는 구조인건 맞습니다. 그리고 자본주의 시장경제 체재가 마치 정답인양 생각하는것도 잘못된 생각이며 그렇다고 이분법적으로 사회주의가 맞다는 것도 아닙니다. 새로운 형태의 체재로 변화해 나아가야만 한다고 생각합니다.

문제는 저걸 보고도
지가 문제인지 모를거라는...

우리 학교 요리 쪽에 있는 교수님이 백종원은 그냥 성공한 사업가일 뿐이라고 했다는데 제가 보기에도 그렇다고 생각함
기본적인 맛, 서비스, 품질, 메뉴에 대한 전문성, 사장님의 "기본적인"노력이 밑바탕이 되고 그래서 안되면 다른 문제가 있겠지만 지금까지 나온 집들 칭찬받은 집들 과반수 이상이 이 기본적인게 부족하다고 생각함

제가 생각하는 요식업의 기본은
첫째가 위생 청소 청결
둘째가 서비스
셋째가 맛
위 3가지를 못하고 안하고 게으르고 자존심을 굽히지 않고 자기똥고집을 버리지 않고
장사를 하기때문에 망하는 겁니다
그게 아니면 사람하나 안다니는 곳에 가게를 차린것

위생적인 환경에 독보적인 꿀맛집이 되는 걸 알려주려고 수억원을 줘도 못 데려올 백종원 앞에서 고집 부리고, 현타 온 거나 보여주는 건 진짜 멍청한 거임. 백종원은 더 거세게 뭐라고 해야함. 그래야 자영업이 만만하지 않은 사업이라는 걸 대국민이 직시하게 만들어야 함.

새볔에 육성으로 터졌네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

맛, 위치, 서비스
애초에 최저임금 이랑은 아무 상관이 없어요. 별 핑계될게 없어서....나 참...

요식업쪽이 수명이짧아요 요식업쪽이 유행을 엄청탑니다 그래서 다른분들이 쉽게 넘어오시는데 진짜 너무 만만하게보는듯
블랙스톤 후쿠오카함바그 등 페북이나 인스타로확뜨면 엄청 많이 체인점이생기죠 그리고 3년도못버텨서 문닫는게현실
뭐만 반짝하면 너도나도 다해서 흔해지면 다같이죽는건데
그거생각못하고 너도나도 체인점 그래놓고 최저임금탓
흑자만볼수없는게 사업인데 마이너스도 엄청나죠