아무튼 서운함
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콩고기의 가장 큰문제점은 지방 조직이 없는거지. 버터를 마가린으로 대용하듯이,
식물성 기름으로 동물 지방조직까지 흉내내서 만들어서 섞기 전에는 절대로 고기맛을 낼수가 없음.
단백질로만 따지고 보면 고기랑 비슷하긴 함.
그렇지 않아도 순살인 닭가슴살 부위를 또 푹 삶아서 갈아 뭉친거랑 맛이 거의 똑같음.
(=사람 먹으라고 만든 음식이 아님)
콩고기 먹어봤는뎅... 뭔가 했더니 라면류에 들어가는 동그란 그거. 짜파게티에서 봄.
스펀지에 맛은 단맛이 나는데 뭔가 우웩함.
이런 거 볼 때마다 느끼지만
왜 굳이 고기를 흉내내는 거에 집착하는지 모르겠다
요즘 사찰음식에 관심이 가서 세 번 정도 배우러 갔었는데
이 정도면 고기 안 먹어도 살만 하겠는데? 라고 할 정도로 맛있는 음식들 많더만
물론 난 고기 애호가이기 때문에 고기 없이 살 생각이 없지만..
저거네 내가 어릴때 먹어봤던 콩고기 스테이크
저거 생긴거랑 식감이 정확히 일치함
미끈미끈 푸석푸석 질겅질겅 ㅋㅋㅋㅋ
왜 하필ㅜ
콩고기의 가장 큰문제점은 지방 조직이 없는거지. 버터를 마가린으로 대용하듯이,
식물성 기름으로 동물 지방조직까지 흉내내서 만들어서 섞기 전에는 절대로 고기맛을 낼수가 없음.
단백질로만 따지고 보면 고기랑 비슷하긴 함.
그렇지 않아도 순살인 닭가슴살 부위를 또 푹 삶아서 갈아 뭉친거랑 맛이 거의 똑같음.
(=사람 먹으라고 만든 음식이 아님)
콩고기 먹어봤는뎅... 뭔가 했더니 라면류에 들어가는 동그란 그거. 짜파게티에서 봄.
스펀지에 맛은 단맛이 나는데 뭔가 우웩함.
저거네 내가 어릴때 먹어봤던 콩고기 스테이크
저거 생긴거랑 식감이 정확히 일치함
미끈미끈 푸석푸석 질겅질겅 ㅋㅋㅋㅋ
고기콩을 만들자닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런 거 볼 때마다 느끼지만
왜 굳이 고기를 흉내내는 거에 집착하는지 모르겠다
요즘 사찰음식에 관심이 가서 세 번 정도 배우러 갔었는데
이 정도면 고기 안 먹어도 살만 하겠는데? 라고 할 정도로 맛있는 음식들 많더만
물론 난 고기 애호가이기 때문에 고기 없이 살 생각이 없지만..
비건은 고기를 만드는 과정을 싫어하는게 대부분임
콩고기.. 난 괜찮게 먹었는데 그냥 고기랑 고르라고하면 그냥 고기 먹음