옥수수 식빵의 달인 (스크롤 주의).jpg

진정한 달인이시네요ㄷㄷㄷ  한번 먹어보고 싶네요.

진짜 멋지네요 진정한 달인이네요
그래도 기계로 할수 있는 부분은 기계로 해서 여러사람이 먹을수 있으면 좋겠어요
내가 갔을때 빵 없을까봐 걱정되서 하는 소린 아님

진짜 달인들 보면 대단함..특히 비법 오픈하는 사람들보면 가르쳐줘도 그렇게 따라할 수 있을지 의문이 들더라구요

집에서 저리 만들어 먹긴 불가능하죠. 오픈해도요.
근데 경쟁업체에서 기계로 대신해서 가겨고 후려치기 하면 말이 달라지죠.

비법공개는 아내분 마음이 충분히이해가 갑니다
하지만 저건 공개해도 저런 마인드로 일하시는분을 따라할수가없음 중도포기가대부분....
진짜  맛한번 보고싶네요 저런 정성가득한 맛있는음식

비법공개하는 이유: 따라할 수 있으면 해봐라

어딘가요? 사먹고싶다

맛있겠다

방송에 재료 다 공개해도
시간관계상 조리법 전체를 알리기 힘들기 때문에 달인들의 음식점이 계속 유지되는 가 같아요.

우리동네네요
저방송 이후에 사람들 사이에서 읭? 하는 반응들 많았죠 ㅎㅎㅎ
애초에 유명했던 집이 아니라
방송후에 줄서서 빵사는 모습보고
대부분 놀랐었죠 ㅎㅎㅎ
옥수수식빵 개인적으론
맛은 있는데 줄서서 먹을만큼은 아니었고
딱히 생각나는 맛은 아니었어요

저도 방송나가고 읭? 했어요 ㅋㅋㅋ 거래처때문에 지나갈일있으면
그냥 슁 지나갔는뎅.. 줄서고해서 뭔일난줄.. 알고보니 방송
무튼 먹어봤는데 전 맛있었어요 먹어본 식빵중에 진짜 쫜득쫜득..
지금은 줄서는정도가아니라서 집앞이였음 맨날 먹었음 ㅠ

제작과정이 쓸데없이 고생하는 느낌이에요 기계 몇 개만 사면 손이 안 가는 간단한 작업들인데다가 비법이라는 것도 더 잇어보이게 한거고 뭐 결과적으로 마케팅은 잘 됬네요

우리 엄니랑 아부지도 외식 좋아하시는데 부산에서 안 다녀본 곳이 없을 정도.. 뭐랄까 그냥 음~ 먹을만 하네~ 엄청 맛있는 것은 아닌데 그냥 질리지 않고 땡기는 그런 음식점들이 있어요. 그런곳들이 거의 달인에 나왔다고 하시더라구요.

빵 많이 파시고 행복하세요
맛있는빵도 많이 만들어 주시구요

저는 이런 방송보면 믿는 맘 30% 불신 70%를 가지고 보게되네요..ㅠ
하도 음식점 소개방송은 짜고 조작들을 많이 쳐서..
물론 개중에 진정한 달인들도 있겠지만
많은 사람들은 방송을 위한 레시피를 급조하기도 한다죠..
출연하려면 몇 천 내야되는건 기본이고..

그런데 베토벤은 아버지에게 어릴 때 그렇게 맞으면서 피아노를 배웠는데도 자막 마지막에 나오는 명언을 남긴 걸 보니 아버지에 대해 원망하지 않았나 보네요..

일종의 탕종식빵 같네요.
빵 중에서도 빵가루 넣는빵도 있어요.(하드빵 만드는데 프랑스산 무슨 가루를 넣었는데 이게 비싸대요)
홈베이킹 하는 제가 볼 땐 빵맛은 발효도 중요하지지만, 버터가 제일 풍미를 좌우하는 것 같아요.
매장에서는 가격 때문에 비싼 버터 쓰는 곳이 많지는 않을거에요.

사실 저긴 식빵보다도 마늘빵이 더 맛있는게 함정

생활의달인은 그냥 그런갑다 하고 보는게 맘편합니다.
막 뭘 찌고 굽고 몇시간 젓고...불가능해요